| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| certificat: | ISO, FDA, HACCP, casher |
| Méthode de dosage: | HPLC, UV |
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Demande d'Échantillon
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Fécule de pois chaud en gros usine en 2021 Prix bas Amidon de pois comestibles
Caractéristiques techniques
Amidon de pois à forte ténacité
Production de vermicelles
Amidon (sec): 96 ci-dessus
Bonne luminosité et blancheur
Amidon de pois à forte ténacité
L'amidon de pois est fait par des pois non OGM de haute qualité. Utilisant la technologie de flux en boucle fermée étrangère la plus avancée, à travers le teh traité de l'isolement, rinçage, déshydratation sous vide et séchage. Pourcentage élevé d'amylose, blancheur eccelente, bonne luminosité, forte élasticité, grande ténacité et viscosité élevée.
| COA | |
| ARTICLES | RÉSULTATS DU TEST |
| Teneur en amidon | ≥ 96 % |
| Humidité | ≤ 18 % |
| Cendre | ≤ 0.5 % |
| Protéines (N x 6.25) | ≤ 0.5 % |
| Graisses | ≤ 0.5 % |
| PH | 5.0 - 8.0 |
| Blancheur | ≥ 90.0 |
| Résidus de dioxyde de soufre | ≤ 30 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0.3 mg/kg |
| Plomb | ≤ 0.5 mg/kg |
| Données physiques : | Données physiques : |
| Couleur | Blanc avec brillant cristal |
| Texture | Poudre |
| Goût et odeur | Terrain, sans granule |
| Taille des particules | 100 maillage |
| Microbiologie | Microbiologie : |
| Nombre total de plaques | ≤ 10,000 cfu/g |
| Coliformes totaux | ≤ 30 MPN/100 g. |
| Levures | ≤ 50 cfu/g |
| Moules | ≤ 50 cfu/g |
| Bactéries pathogènes | Non détecté |
Applications :
Vermicelles,gelée de haricots,produits de viande,produits de confiserie,nouilles,collations extrudées,épaississement.
L'amidon de pois est un ingrédient nécessaire pour la production de vermicelles, également le meilleur ingrédient dans la fabrication de gelée de haricots. En plus de cela, ses excellentes propriétés gélifiantes lui permettent d'être utilisé à un niveau d'utilisation inférieur de 20 à 30 % offrant un avantage économique à la viande et à la confiserie.
| Applications | Produits | Type d'amidon |
| Stabilisateur d'émulsion | Émulsions de saveur, nuages de boisson, émulsions de boulangerie, suspensions de vitamines et aliments liquides contenant des huiles et des graisses. | Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié, amidon de maïs cireux modifié |
| Microencapsulation | Saveurs, huiles et graisses, vitamines | Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié, amidon de maïs cireux modifié |
| Boisson | Boissons à base de mélanges liquides et secs, y compris milk-shakes, thé au lait, boissons à base de lait, boissons à base de soja, boissons aux fruits, boissons énergétiques, cafés instantanés, lait de soja instantané, soupes de sésame instantanées, thé au lait instantané | Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié, amidon de maïs cireux modifié |
| Condiment | Confitures, garnitures de tourtes, sauces à tomates, sauces à salade, sauces aux huîtres, sauce barbecue, soupes, gr voles |
Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié, amidon de maïs cireux modifié |
| Produits à base de viande | Saucisses, boulettes de viande, boulettes de poisson, bâtonnets de crabe, anologies à viande | Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié |
| Produits laitiers | Yaourts, crèmes glacées, crèmes aigres, boissons à base de yaourt, laits aromatisés, poudings, desserts glacés, sauce à la crème, sauce au fromage | Amidon de maïs modifié, fécule de tapioca modifié, fécule de maïs cireux modifié, fécule de pomme de terre modifiée |
| Nouilles et pâtes | Nouilles surgelées, boulettes, vermicellis et autres pâtisseries surgelées | Amidon de maïs modifié, fécule de tapioca modifié, fécule de maïs cireux modifié, fécule de pomme de terre modifiée |
| Confiserie | Gomme à mâcher, gommes à mâcher, bonbons enrobés, confiseries en comprimés et autres confiseries | Fécule de pomme de terre modifiée |
| Mastics, mesures et revêtements | Arachides enrobées, aliments frits, comme la viande battue ou panée, la volaille ou les produits de la mer | Amidon de maïs modifié, amidon de tapioca modifié, amidon de maïs cireux modifié |
