Domaines d'application
- Champ de nourriture : il peut être ajouté aux boissons. Par exemple, il peut être utilisé pour préparer des jus de fruits aromatisés à la cerise d'acérola, des boissons non alcoolisées, etc., ajoutant une riche vitamine C et une saveur unique aux boissons. Il peut également être utilisé dans la production de pâtisseries, de bonbons et d'autres produits pour augmenter la valeur nutritionnelle et la saveur de ces produits.
- Domaine des produits de santé : il est souvent fait en suppléments nutritionnels pour compléter la vitamine C, améliorer l'immunité et aider à prévenir des maladies telles que le rhume. Pendant ce temps, ses composants antioxydants sont utiles pour retarder le vieillissement.
- Champ cosmétique: Lorsqu'il est ajouté aux produits de soin de la peau comme les crèmes pour le visage, les masques faciaux et ainsi de suite, il aide avec les effets antioxydants, blanchissant la peau, réduisant la pigmentation et favorisant la synthèse du collagène pour maintenir l'élasticité de la peau.
Source des matières premières
La cerise Acerola est originaire des Amériques tropicales, des Antilles et de l'Amazonie brésilienne. Avec une lumière abondante et des températures élevées toute l'année, le Brésil est une origine de haute qualité mondialement connue de la cerise acérola. Les cerises acéroles cultivées au Brésil sont juteuses, riches en nutriments et ont un goût doux et aigre.
Composants nutritionnels
- Vitamine C : la cerise d'Acerola est reconnue dans le monde entier comme le « roi de la vitamine C naturelle ». La teneur en vitamine C dans chaque 100 grammes de ses fruits peut atteindre 1,677 milligrammes. La poudre de jus de cerise d'acerola importée du Brésil conserve une grande quantité de vitamine C. naturelle
- Autres vitamines : il contient également de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine E, de la vitamine P, niacine et ainsi de suite.
- Minéraux : il comprend le calcium, le fer, le zinc, le potassium, le phosphore, etc.
- Autres composants : il contient un facteur anti-vieillissement (SOD), du carotène, de l'anthocyanine, de la lutéine, des composés phénoliques, caroténoïdes, etc.
Processus de production
En général, un processus de chaîne du froid est adopté :
- Cueillette et tri : les travailleurs cueillez les cerises d'acérola mûres à la main, puis triez-les pour enlever les fruits endommagés et autres.
- Nettoyage et séchage : il subit un nettoyage primaire à basse température, un nettoyage secondaire à basse température, puis un séchage à basse température.
- Jus et agitation : le jus à basse température est effectué, puis les composants sont agités pour les mélanger uniformément.
- Concentration et séchage: Le séchage par pulvérisation et d'autres méthodes peuvent être utilisés pour enlever l'eau dans le jus de cerise d'acerola et former de la poudre.
| Nom latin |
Malpighia emarginata |
| Normes de mise en œuvre |
GB/T 29602-2013 |
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sont livrés par fret maritime ou selon les besoins du client.
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