La vitamine C est recommandée pour la prévention et le traitement du scorbut. Son administration parentérale est souhaitable pour les patients présentant une déficience aiguë ou pour ceux dont l'absorption de l'acide ascorbique ingéré par voie orale est incertaine. Les symptômes d'une déficience légère peuvent inclure un développement osseux et dentaire défectueux , une gingivite, des gencives saignantes et des dents desserrées. États fébriles, maladie chronique, et infection (pneumonie, coqueluche, tuberculose, diphtérie, sinusite, rhumatisme articulaire, etc.) augmentent le besoin d'acide ascorbique. Les troubles hématovasculaires, les brûlures, les fractures retardées et la cicatrisation des plaies sont des indications d'une augmentation de l'apport quotidien.
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