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Fournisseur Audité Le fumeur a les fonctions de cuisson, de séchage, de tabagisme et de coloration. Il peut cuire à la vapeur, cuire et fumer toutes sortes de tofu séché, saucisse, saucisse de jambon, saucisse sèche, saucisse, barbecue et divers produits de poulet, de canard et de poisson. Facile à utiliser, pratique et fiable.
1. Il adopte le contrôle de carte d'ordinateur et a un degré élevé d'automatisation.
2. Il a les fonctions de chauffage électrique ou de chauffage à la vapeur (cuisson), air chaud (séchage ou cuisson), fumée, échappement, etc. Il peut être librement combiné selon les exigences de l'utilisateur pour atteindre une variété de techniques de traitement.
3. Les fours à fumée qui utilisent le chauffage à la vapeur sont généralement adaptés aux utilisateurs qui ont des chaudières ou sont équipés de générateurs de vapeur.
4. Il adopte une structure en acier inoxydable à double couche, et l'intercouche ultra-épaisse est remplie de matériau isolant pour réduire la consommation d'énergie.
5. Chaque paramètre de processus (temps, température, etc.) peut être réglé librement selon les exigences du processus pour assurer la précision.
6. Il dispose d'une fonction d'alarme automatique lorsque le travail est terminé ou que la machine tombe en panne pendant le processus.
7. Équipé de deux ou quatre sondes de détection de température.
1. Caractéristiques structurelles :
Le fumeur est principalement composé d'un corps de four, d'un système de chauffage, d'un système de circulation d'air et d'un système de commande électrique.
1. Corps du four : tous les composants internes et les parois externes du corps du four sont en acier inoxydable, résistant à la corrosion. Suspendez le produit sur la remorque, envoyez-le dans le four, fermez la porte du four, puis poursuivez la cuisson et le traitement selon les paramètres de processus définis.
2. Partie de cuisson : le corps du four est conçu avec un système de production automatique de vapeur pour chauffer directement les produits dans le four. Le débit de vapeur peut être réglé en fonction des différents produits. La pression à l'intérieur de la boîte ne doit pas dépasser 0,08 Mpa.
3. Système de circulation d'air : un ventilateur électrique à deux vitesses est installé sur le dessus du corps du fumeur. La puissance élevée et le grand volume d'air assurent la montée de température dans le four, rendent la température uniforme partout et assurent la stabilité et la fiabilité de la qualité du produit.
4. Système de génération de fumée : la partie supérieure est une boîte à sciure et le réducteur entraîne le mécanisme d'agitation. La sciure est envoyée périodiquement au chauffage électrique sur la plaque inférieure de la cuisinière à fumée. Il est commandé par le bouton du commutateur de fumée sur le boîtier de commande électrique. La sciure est chauffée lentement. Il brûle et produit de la fumée, qui est aspirée dans le porteur par le ventilateur pour fumer des aliments cuits.
2. Caractéristiques de performance :
Performances :
(1) bonne qualité et effet de coloration du produit.
(2) performances stables du produit.
(3) conformément aux caractéristiques de l'industrie chinoise de la transformation des aliments.
(4) il convient pour une utilisation en laboratoire et dans les grandes, moyennes et petites usines de transformation de la viande. C'est un produit idéal pour économiser de l'énergie et respecter l'environnement.
2. Caractéristiques :
(1) la vanne pilote contrôle le débit de vapeur, la température est précise et le fonctionnement est fiable. La différence de température de la boîte entière est inférieure à 1 °C.
(2) les pales du ventilateur ont été équilibrées dynamiquement à 3000 tr/min, et la vitesse maximale du vent peut atteindre 25 mètres/seconde, ce qui garantit que la température du produit est uniforme, de haut en bas, de gauche à droite pendant le processus de cuisson.
(3) le dispositif de production de fumée utilise un générateur de fumée à pastilles de bois, qui produit une fumée stable, une coloration rapide, et la fumée qui entre dans la boîte est propre.
(4) équipé d'une pompe à canalisation haute pression pour nettoyer la saleté dans la bobine et le conduit de fumée, et équipé de buses à différents angles dans la bobine et le conduit de fumée.
| Modèle | Capacité | Puissance brute | Dimensions du chariot à étagères | Espace de travail | Dimension globale |
| YX-30 | 30kg | 10,5 kw | 660*715*900 | 700*800*950 | 1540*1035*1690 |
| YX-50 | 50kg | 12,5 kw | 680*730*1050 | 720*820*1150 | 1600*1050*1850 |
| YX-100 | 100 kg | 17,2 kw | 980*980*1100 | 1140*1030*1040 | 2300*1250*1900 |
| YX-150 | 150kg | 23,2 kw | 1250*1050*1700 | 1300*1200*1850 | 2300*1300*2250 |
| YX-200 | 200 kg | 24 kw | 1000*980*1700 | 1050*1020*1750 | 2300*1300*2400 |
| YX-250 | 250 kg | 30 kw | 1000*1030*1900 | 1050*1050*1950 | 2300*1350*2600 |
| YX-500 | 500 kg | 56 kw | 1000*1030*1900 (2 chariots) | 2000*1350*1950 | 2350*1900*2600 |
| YX-1000 | 1000 kg | 88 kw | 1000*1030*1900 (4 chariots) | 4350*1350*1950 | 4700*1900*2600 |
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