Système de fermentation de yaourt simple avec remplissage de tasse
Le système de fermentation du yogourt est un équipement spécialisé utilisé pour produire du yogourt, qui produit du yogourt en contrôlant le processus de fermentation du lait ou d'autres produits laitiers avec des probiotiques spécifiques (généralement Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus).
Ce système comprend généralement les composants clés suivants :
Préparation des matières premières : le système doit d'abord traiter et normaliser le lait cru pour s'assurer que sa teneur en matières grasses, sa teneur en protéines, sa valeur de pH et d'autres indicateurs répondent aux normes de production de yaourt. Cela peut inclure une étape de pasteurisation pour tuer les micro-organismes potentiellement nocifs et prolonger la durée de conservation du produit.
Refroidissement et ingrédients: Après la pasteurisation, le lait est rapidement refroidi à une température de fermentation appropriée (généralement entre 42 ° C et 45 ° C), puis les agents de fermentation (c.-à-d. culture de bactéries lactiques actives) et d'autres ingrédients tels que le sucre et l'aromatisant de fruits sont ajoutés.
3. Cuve/récipient de fermentation : après mélange du lait et de l'agent de fermentation, ils sont transférés dans la cuve de fermentation. Ces modèles de réservoir ont de bonnes performances d'isolation pour maintenir une température constante, favoriser la croissance des bactéries lactiques et le processus de conversion du lactose en acide lactique, qui est une étape clé dans la solidification du yogourt.
4. Système de contrôle de la température : un contrôle précis de la température est essentiel pendant le processus de fermentation. Le système moderne de fermentation du yogourt est équipé d'un dispositif de contrôle automatique de la température, qui peut surveiller et ajuster en permanence la température à l'intérieur du réservoir pour garantir des conditions de fermentation stables.
5. Dispositif de mélange: Dans certains processus de production de yaourt, le mélangeur fonctionnera régulièrement ou continuellement pour empêcher la formation de gros touffes et aider le yogourt à obtenir une texture lisse et uniforme.
6. Refroidissement et maturation: Une fois la fermentation terminée, le yogourt doit être refroidi à la température de réfrigération pour arrêter le processus de fermentation et permettre à la saveur de mûrir davantage. Cette étape peut également inclure l'ajout d'ingrédients supplémentaires tels que les grains de fruits et les grains.
7. Remplissage et emballage: Le yogourt refroidi est rempli dans des récipients pré-désinfectés par des lignes de remplissage stériles, puis scellé et prêt à entrer sur le marché.
8. Nettoyage et désinfection: Une fois la production terminée, tout le matériel qui entre en contact avec les matières premières et les produits doit subir un nettoyage et une désinfection approfondis pour satisfaire aux normes de sécurité alimentaire et se préparer à la prochaine série de production.
En résumé, un système efficace de fermentation du yogourt intègre de multiples liens tels que le traitement des matières premières, le contrôle de la fermentation, la stabilisation des produits et l'assurance de la qualité, assurant la production de produits de yogourt sûrs, délicieux et à texture uniforme.
Utilisation: Habituellement utilisé pour la culture de bactéries, qui est utilisé pour faire zymogen pour le yogourt.
Le réservoir de fermentation est utilisé pour le mélange mécanique et la fermentation de matériaux.
L'équipement adopte le mode de recyclage interne et la palette de mélange pour répartir et briser les bulles.
Par conséquent, la solution d'oxygène est très rapide et le mélange est de bonne qualité.
Le corps de la cuve est en acier inoxydable importé SUS304 ou SUS316L, et la buse de pulvérisation et de nettoyage automatique dans la cuve permet de garantir la conformité de la procédure de production aux exigences BPF.
Volume : dépend de la commande du client;
Matériau : acier inoxydable SUS304 ou SUS316 ;
Avantage : haute efficacité et bonne performance, belle apparence et bonne fabrication;
Garantie : 12 mois pour pièces de rechange gratuites, service à vie entière
L'installation et le débogage d'un réservoir de fermentation de yogourt est un processus en plusieurs étapes qui assure le fonctionnement sûr et efficace de l'équipement et la production de produits de yogourt de haute qualité. Les étapes suivantes sont des instructions générales et des opérations spécifiques peuvent devoir se référer aux instructions du fabricant et aux normes de sécurité alimentaire locales.
Préparation avant l'installation : 1. Choix du site et inspection environnementale : choisissez un emplacement plat, robuste et facile à nettoyer pour installer le réservoir de fermentation. Assurez une bonne ventilation dans la zone, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur, afin de maintenir un environnement à basse température constant adapté à la fermentation du yaourt.
Inspection de l'infrastructure : confirmer que l'alimentation en eau et en électricité répond aux exigences de l'équipement, y compris le système d'eau de refroidissement, l'alimentation (en particulier l'électricité triphasée) et le système de drainage sont en place.
3. Inspection de l'équipement : avant l'installation, vérifier que le réservoir de fermentation et ses accessoires sont intacts et intacts, y compris le corps du réservoir, l'agitateur, le capteur de température, la vanne, etc
Processus d'installation 1. Installation de base : si le réservoir de fermentation doit être fixé et installé, versez d'abord le fond de fondation en béton et assurez-vous qu'il est complètement durci avant d'installer le corps du réservoir.
2. Positionnement du réservoir : utilisez un équipement tel qu'une grue pour placer soigneusement le réservoir de fermentation dans la position prédéterminée, assurez-vous qu'il est de niveau et fixez-le conformément aux instructions.
3. Raccordement de la conduite : brancher les tuyaux d'eau de refroidissement, les tuyaux d'entrée et de sortie, les tuyaux de refoulement et les tuyaux de nettoyage pour s'assurer que tous les raccords sont étanches et exempts de fuites.
4. Connexion électrique : les électriciens professionnels complètent la connexion des lignes électriques et des systèmes de commande, y compris les régulateurs de température, les moteurs de mixage, etc
5. Étalonnage des instruments : étalonner les capteurs de température, les manomètres et autres instruments pour garantir des relevés précis.
Étape de débogage 1. Fonctionnement sans charge : avant le premier démarrage, effectuez une opération sans charge pour vérifier si l'agitateur fonctionne correctement, si tous les composants fonctionnent correctement et pour détecter tout bruit anormal.
2. Test de pression d'eau : effectuez un test de pression d'eau sur le réservoir pour vérifier ses performances d'étanchéité et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
3. Débogage du système de contrôle de la température : configurez et testez le contrôleur de température pour assurer un contrôle précis de la température de fermentation. En général, la plage de température idéale pour la fermentation du yaourt est comprise entre 38 ° C et 45 ° C.
4. Nettoyage et désinfection: Nettoyer et désinfecter soigneusement le réservoir de fermentation selon les normes d'hygiène, et préparer la production. 5. Production d'essais à petite échelle: Avant la production formelle, la production d'essais à petite échelle peut être effectuée pour vérifier la performance de l'équipement et la qualité des produits, ajuster le temps de fermentation, le rapport de matières premières et d'autres paramètres.
Sécurité et entretien • tout au long du processus d'installation et de mise en service, il est essentiel de respecter les réglementations de production en matière de sécurité et de porter un équipement de protection approprié. Un entretien régulier de l'équipement, y compris le nettoyage, la lubrification et la vérification de l'usure, est effectué afin de prolonger la durée de vie de l'équipement. Chaque étape nécessite un fonctionnement méticuleux et, si nécessaire, veuillez consulter un professionnel ou l'assistance technique du fabricant.
| Modèle |
(L)
D iamètre |
D)
E diamètre extérieur |
(H)
Hauteur (mm) |
I nsulation pu(δ) |
Ouverture en J(δ) |
D iamètre d'entrée/sortie |
| BYFJG-500 |
φ500 |
800 |
2140 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-1 |
φ1000 |
1050 |
2380 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-1.5 |
φ1500 |
1180 |
2550 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-2 |
φ2000 |
1340 |
2760 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-2.5 |
φ2500 |
1420 |
2940 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-3 |
φ3000 |
1540 |
3050 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-4 |
φ4000 |
1650 |
3200 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-5 |
φ5000 |
1780 |
3250 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-6 |
φ6000 |
1900 |
3350 |
50 |
1.5 |
φ38 |
| BYFJG-8 |
φ8000 |
2100 |
3800 |
60 |
1.5 |
φ65 |
| BYFJG-10 |
φ10000 |
2300 |
4050 |
60 |
1.5 |
φ65 |
| BYFJG-12 |
φ12000 |
2520 |
4450 |
60 |
1.5 |
φ65 |
Services de prévente
Service après-vente
1. Période de garantie de l'équipement : nous fournissons un service de garantie gratuit d'un an pour l'équipement mécanique. Si des problèmes non causés par l'homme surviennent pendant la période de garantie, nous vous fournirons des services de réparation ou de remplacement gratuits.
Services d'entretien et d'entretien : nous fournissons des services d'entretien et d'entretien réguliers ou irréguliers de l'équipement pour assurer le fonctionnement normal de l'équipement. Nous vous fournirons des services d'assistance technique en ligne 24 heures sur 24.
3. Fourniture d'accessoires : nous garantissons de fournir des accessoires d'usine d'origine dans les délais en cas de dommages matériels ou de remplacement de pièces.
4. Services de formation : afin de permettre aux clients d'utiliser et d'entretenir efficacement l'équipement, nous leur fournirons une formation sur l'utilisation et l'entretien de l'équipement.
5. Installation et débogage : nous fournirons des services d'installation et de débogage de l'équipement pour garantir que l'équipement est installé correctement et qu'il peut fonctionner normalement.
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FAQ
1 ) Q: Comment visiter votre usine?
R: Si vous venez de l'étranger, l'air à l'aéroport de shanghai, alors nous pouvons venir vous chercher à l'aéroport.
2) Q: Comment vous assurez-vous la qualité de vos produits?
R: Notre entreprise est une entreprise d'État avec plus de 16 ans d'expérience, une politique d'exploitation stricte est exécutée, des machines de traitement avancées garantissent la précision de tous les composants, les travailleurs avec licence d'exploitation, les pièces obtiennent le multitraitement, la transmission et les pièces électriques sont de marque de renommée internationale. Des séries de tests et d'inspections sont effectuées dans l'ensemble de l'état de production.
3) Q: Quels modes de paiement votre entreprise accepte?
A: Nous acceptons la plupart des modes de paiement , mais surtout T/T, L/C à vue .
4) Q: Combien de temps la garantie de vos produits est-elle longue?
R: Notre garantie officiellement promise est de 12 mois après la mise en service .
5) Q: Je suis nouveau dans ce domaine, pouvez-vous nous fournir des services clés en main?
R : OUI. Nous pouvons fournir tout le système, y compris analyse de marché/analyse de produit/choix d'emplacement/conception de flux de traitement/conception de l'équipement/Direction de conception de bâtiment/sélection du mode d'équipement/Fabrication de l'équipement/montage de l'équipement/débogage de l'équipement/formation des travailleurs.
6) Q: Quels sont les termes et les délais d'expédition de votre entreprise?
R: Eh bien, le délai de livraison dépend de la quantité de votre commande. Est généralement de 20 jours . Pour certaines machines personnalisées, 30 jours sont nécessaires.
7) Q: Pouvez-vous fournir des services OEM?
R : Oui, nous avons notre équipe R&D et nous avons plus de 400 employés avec une surface d'atelier de 75000 mètres carrés.
8) Q: Donnez-vous une remise?
R: Je vais certainement essayer de mon mieux pour vous aider à obtenir ces par le meilleur prix et bon service en même temps.
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