Machine à friture basse température LW-80
1. Brève introduction de la machine à friture à vide
La machine à friture à vide utilise le milieu conducteur thermique et abaisse les températures pour finir la déshydratation de la matière première sous vide. C'est l'équipement vital de toute la production. Il abaisse la température de friture et améliore la conductibilité de la chaleur et de l'eau dans les matériaux.
Un degré de vide élevé évite l'infiltration d'huile dans les copeaux, ce qui permet de produire des copeaux de haute qualité, bien tassés et croustillants.
2. Principales caractéristiques de la machine à friture à vide LW-80
1) économisez de l'huile car l'huile reste de bonne qualité pendant longtemps sous vide
2) faire la nourriture forme lâche structure poreuse en raison de l'expansion de l'eau intérieure
3) réduire même éviter les dommages à l'oxydation en raison de la pression négative et de l'absence d'oxygène
4) conserver la couleur d'origine en raison de la basse température et de la concentration d'oxygène
5) conception intégrée
6) commande automatique éviter une température et une pression excessives
7) l'acier inoxydable répond aux exigences d'hygiène
3. Application des matières alimentaires :
Fruits : comme la pomme, la banane, le singe pêche, l'ananas, le jujube d'hiver, fraise, fruit de la jaquette, etc
Légumes : carottes, radis, patates douces, citrouilles, ail, oignons, champignons, melon d'hiver, okra, etc
Aliments à base de viande : bœuf, filets de poisson, crevettes, poulpe, etc
4. Paramètres de la machine à friture à vide LW-80
| Modèle |
LW-80 |
| Dimensions |
Extérieur : 3900*2800*3800mm; intérieur : 1000mm |
| Poids |
2500kg |
| Matériau |
Cuve à vide, cuve intérieure et cage : acier inoxydable de qualité alimentaire 304 ; cuve extérieure : couche isolante, plaque en acier inoxydable |
| Puissance |
19 kw |
| Pression de vapeur |
0.3 mpa |
| Degré de vide |
-0,095 mpa~-0,098 mpa (ralenti) |
| Température de travail |
70 à 120 ºC (réglable) |
| Système de commande |
Commande automatique du micro-ordinateur (manuel/automatique) |
| Vitesse de vidange d'huile |
0 à 320 tr/min (réglable) |
| Dégraisser la forme |
Huile de délocalisation interne |
| Alimentation |
80 kg par lot de légumes et de fruits |
| Sortie |
30kg/h(e . g . pommes de terre, épaisseur:9mm*9mm, température de travail≤110ºC)
50kg/h(e . g . pommes de terre, épaisseur : 1,8 mm, température de fonctionnement ≤ 120 ºC) |
| Pièces principales |
Ensemble de kit de vide pour anneau d'eau 1 jeu |
| Système de chauffage de boucle extérieure 1 ensemble, échangeur thermique à plaque hélicoïdale de haute qualité |
| Moteur de contrôle de vitesse de fréquence : 1 ensemble |
| Système de commande du micro-ordinateur PLC (manuel/automatique) |
| Cage 1 (ronde, volume 250 l et capacité 80 kg) |
| Remorque à cage 1 ensemble |
| Instructions relatives à l'équipement et au processus |
5. Le processus de traitement :
Matière première → filtration → nettoyage → Tranchage (coupe en sections) → finalisation → vidange → écrasement par aspiration → congélation rapide → faire frire à l'aspirateur → faire l'huile à l'aspirateur → assaisonner → produit emballage → entreposage
6. Détails composants de LW-80 Cacuum Fryer
7. L'emballage de la machine à friture à vide
L'équipement sera assemblé et démonté dans son ensemble selon la bouilloire à vide, le réservoir de stockage d'huile, l'échangeur thermique, le condenseur et d'autres pièces, afin de faciliter l'auto-assemblage et l'emballage des clients dans des caisses en bois.
8. Introduction en usine :
Shandong LEWAVE Group est spécialisé dans la recherche et le développement d'équipements de désinfection et la production d'entreprises scientifiques et technologiques orientées vers l'innovation, est une « entreprise nationale de haute technologie » et « entreprise nationale de protection des matériels de prévention des épidémies », mais aussi les seules entreprises de l'industrie à obtenir la certification de production de produits de désinfection. La société dispose d'un système d'inspection de normes de qualité strictes, grâce à la certification ce du système de qualité de l'Union européenne, à l'EPA des États-Unis, à la certification FCC, à la certification du système de gestion de la propriété intellectuelle, à la certification iso9001 du système de gestion de la qualité, à la certification OHSAS18001 du système de gestion de la sécurité au travail, à la certification ISO14001 du système de gestion
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