Vente à chaud pain fermentation salle commerciale alimentaire équipement de cuisson Salle de fermentation du système d′épreuves de la pâte à modeler

• After-sales Service: 1 Year
• Warranty: 1 Year
• Usage: Biscuit, Cake, Pizza, Bread, Dough Fermention Room
• Power Source: Electric
• Timing Device: With Timing Device
• Type: Proofing Machine
• N° de Modèle.: BMMF-232S
• Voltage: 220V
• Customized: Non-Customized
• Paquet de Transport: Neutral Packing
• Spécifications: 1130*1900*2150mm
• Marque Déposée: Bossmai
• Origine: Guangzhou, China

Description de Produit

Vente à chaud pain fermentation salle commerciale alimentaire équipement de cuisson Salle de fermentation du système d'épreuves de la pâte à modeler

Température :
Pour la plage de température d'épreuve, elle est généralement contrôlée à 34-36 °C. Si la température est trop élevée, la différence de température entre l'intérieur et l'extérieur de la pâte est importante, ce qui rend la pâte à l'épreuve inégalement, ce qui entraîne une organisation interne incohérente du pain cuit à la vapeur fini, une organisation externe grossière et une fermentation interne insuffisante. Si la température est trop basse, l'épreuvage sera trop lent et le temps sera trop long, ce qui affectera le cycle de production. Cet équipement utilise un générateur de vapeur écologique et économe en énergie et un système d'épreuves innovant pour le chauffage et l'humidification. Grâce au circuit de contrôle, la salle d'épreuvage peut générer un environnement adapté à la fermentation du pain à la vapeur avec une humidité relative de 80 à 85 % et une température de 36 à 38 °C. Le processus de post-fermentation des petits pains cuits à la vapeur façonnés est terminé. La température dans la pièce est uniforme et l'air chaud circule
Humidité :
L'humidité d'épreuve a peu d'effet sur le volume, l'organisation et le granule du pain cuit à la vapeur, mais a une grande influence sur la forme, l'apparence et la peau du pain cuit à la vapeur. Si l'humidité est trop faible, l'humidité à la surface de la pâte s'évapore trop rapidement, ce qui est susceptible de fissurer et de fissurer le produit fini ; Si l'humidité est trop élevée, que des bulles d'air apparaissent à la surface et qu'elles se rétractaient après la cuisson à la vapeur, l'humidité d'épreuve du pain cuit à la vapeur est généralement contrôlée à environ 75 %.
Paramètres des chambres Fermention :

Modèle	Volt/alimentation	Taille	Capacité	Matériaux de surface	Matériaux intérieurs	Temp. Portée	plage d'humidité	remarques
BMMF-232S	220 v/2,5 kw	1130*1900*2150mm	2 chariots	201# 1,0 mm	304# 1,0 mm	Normal à 50 °C.	Normal~99 %	Double couche, mousse interne, épaisseur de paroi : 40 mm

Utilisation du produit : épreuvage du pain
Matériau du produit: 304 plaque en acier inoxydable
Propriétés et fonctions du produit : la boîte de fermentation du pain est un produit de chauffage électrique conçu selon le principe et les exigences de la fermentation du pain.
18 plateaux : 400*600mm;
Température de réfrigération : 0 à 15 °C ;
Température de fermentation : 15 à 38 °C ;
Humidité : 20 à 99 °C ;
Il utilise un tube de chauffage électrique, à travers le circuit de contrôle, l'humidité relative dans la boîte de fermentation est de 80-85%, la température de 36°C-38°C est appropriée pour la fermentation du pain, ce qui aide la pâte à pain façonnée à compléter le processus de post-fermentation.
Il a les caractéristiques de la structure compacte, l'aspect élégant, le fonctionnement simple, etc. C'est un équipement de soutien pour la pâtisserie de pain!
18 plateaux/36 plateaux boîte de fermentation réfrigérée paramètres :

Modèle	Tension	Puissance	N.W.(kg)	Dimensions (mm)	Plage de température
BM-L18C	220 V/50 HZ	0.65 kw	170 kg	610*930*2060mm	Température de réfrigération : 0 à 15 °C. Température de fermentation : 15 à 38 °C. Humidité : 20 à 99 °C.
BM-L36C	220 V/50 HZ	0.8 kw	210 kg	812*1134*2060mm	Température de réfrigération : 0 à 15 °C. Température de fermentation : 15 à 38 °C. Humidité : 20 à 99 °C.

FAQ

Q1 : êtes-vous une société ou une usine commerciale ?

 R: Guangzhou Bossmai Technology Co., Ltd. Est un fabricant d'équipement de boulangerie intégrant la R&D, la production et la vente. La nouvelle société a été créée en 2021 et son prédécesseur est originaire de Guangzhou Bossda Machinery Equipment Co., Ltd., qui sont des usines de frère. Nous sommes engagés dans l'industrie des machines et équipements alimentaires depuis plus de 20 ans, principalement pour la production de pain, gâteaux, gâteaux de lune, biscuits, sablés et autres machines alimentaires petit équipement et équipement de ligne de production entièrement automatisé.

Q2 : quel produit fabriquez-vous ?

 R:nous fabriquons principalement des équipements de cuisine liés à la cuisson, y compris le four tunnel pour la chaîne de production, le four rotatif, le mélangeur en spirale de Tipping, la machine de découpe de pâte automatique, la machine de découpe de forme, Mouleur de pâte, séparateur de pâte et rouleur, déposant de gâteau, machine à biscuits, etc.
 

Q3 : quelle est la condition de paiement ?

R : nous acceptons T/T, W/U, L/C, Paypal et ainsi de suite.
 

Q4 : prévoyez-vous l'expédition vers le pays de l'acheteur ?  

A:Oui, nous arrangeons pour l'expédition à n'importe quel endroit, mais tout le fret maritime et la coutume de déclarer les frais appartient à côté des acheteurs. Nous acceptons ex-travaux en usine, FOB Guangzhou, CFR port destiné, CIF port destiné.

 

Q5 : Qu'est-ce que le délai de livraison ?

R : pour la quantité en vrac, le délai sera d'environ 5 à 15 jours après la réception du dépôt. Pour l'échantillon, nous avons généralement des produits en stock, n'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.
 

Q6 : quelle est votre garantie ?

A : service après-vente 24/7 heures sur 24, 7 heures sur 24 et 7 mois de garantie pièces de rechange.
 

Q7: Que peut faire le four à terrasse  ?

R: Il convient pour cuire des gâteaux, des pains, des biscuits et d'autres aliments pour la boulangerie.