5000cps Alimentaire de haute pureté E412 Poudre de gomme de guar biologique halal

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 9000-30-0
• Formule: c17h17clo6
• N° de Modèle.: Guar Gum
• EINECS: 232-536-8
• Certification: ISO, FDA, HACCP
• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Principal ingrédient actif: Gomme de Guar
• Demande: Boissons, Gelée / Glace, bonbons délicieux, guimauves, yaourts, gelée, etc
• grade: qualité alimentaire
• pureté: 99 % min
• stockage: endroit sec et frais
• type: épaissir
• Paquet de Transport: 25 kg/sachet
• Marque Déposée: génial
• Origine: Chine
• Capacité de Production: 100 000 tonnes par an

Description de Produit

 

Description du produit

Le guar Gum est un émulsifiant, épaississant et stabilisateur approuvé pour une utilisation dans une large gamme d'industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et de forage pétrolier. Il est vendu sous forme de poudre blanche ou jaunâtre inodore qui est disponible dans différentes viscosités et différentes granulométries selon la viscosité désirée. Sa viscosité est fonction de la température, du temps et de la concentration. Une propriété avantageuse de guar Gum est qu'il s'épaissit sans l'application de chaleur.

Nom du produit: Guar Gum
N° cas : 9000-30-0
Code SH: 1302320000
Aspect : poudre
Conditionnement: 25kg / sac, sac de papier kraft ou sur demande

Paramètres du produit

   

Articles		Normes
Apparence		Une poudre blanche à blanc jaunâtre, presque inodore
Viscosité (1 % 2h, brookfield DVII, broche n° 4, 20 tr/min)		5500 mPa.s min
Taille des particules		90 % passe 200 mesh
Humidité		12 % max
Protéines		5 % max
PH		5.5-7.0
Amidon		Test réussi
Résidus insolubles dans l'acide		2.5 % max
Cendre		1 % max
Nombre total de plaques		100 cfu/g max
Moisissures et levures		200 cfu/g max
Salmonella spp./10g		Négatif

Application

Dans les produits cuits, il augmente le rendement de la pâte, donne une plus grande résilience, et améliore la texture et la durée de conservation; dans les garnitures de pâtisserie, il empêche "pleurer" (syneresis) de l'eau dans le remplissage, en maintenant la croûte de pâte croquante. Il est principalement utilisé dans les recettes hypoallergéniques qui utilisent différents types de farines de grains entiers.  Parce que la consistance de ces farines permet d'échapper au gaz libéré par le lessiviage, la gomme de guar est   nécessaire pour améliorer l'épaisseur de ces farines, leur permettant d'augmenter comme une farine normale.
Dans les produits laitiers, il épaissit le lait, le yogourt, le kéfir et les produits de fromage liquides, et aide à maintenir      homogénéité et texture des glaces et des sorbets. Il est utilisé à des fins similaires dans les laits végétaux.
3. Dans les condiments, il améliore la stabilité et l'apparence des sauces à salade, des sauces barbecue, des retouches, des ketchups et autres.
4. Dans la soupe en conserve, elle est utilisée comme épaississant et stabilisateur.
5. Il est également utilisé dans les soupes sèches, les flocons d'avoine instantanés, les desserts sucrés, le poisson en conserve en sauce, les aliments surgelés et l'alimentation animale

 

Emballage et expédition

1. Sac de 25 kg, carton de 20 kg, tambour de papier de 25 kg, etc
2. Un ensemble personnalisé et une étiquette sont disponibles.  

Profil de l'entreprise