La machine à découper le bol Caterwin est en acier inoxydable de qualité alimentaire et répond aux normes internationales de sécurité et d'hygiène. Puissance de 800 W et lame lisse « S » pour écraser les aliments rapidement et facilement.
Il existe de nombreuses tailles et types de bols disponibles, avec des volumes allant de 10 à 2000 litres. Pour les petites et moyennes tailles, la taille la plus pratique est comprise entre 20 et 60 litres. Vous pouvez régler la vitesse de votre benne ou de votre couteau en changeant de vitesse sur les modèles plus grands. Les coupe-bol sont fournis avec un couvercle robuste. Le couvercle est conçu pour protéger contre les accidents et améliorer l'efficacité du processus de broyage. Il achemine également le flux du mélange. Les performances de la fraise sont déterminées par le nombre, la forme, la disposition, la vitesse et l'efficacité des couteaux.
Les coupe-bols doivent être équipés d'un thermomètre pour afficher la température du mélange de viande pendant le broyage. Les coupe-bennes à grande échelle peuvent être équipés de dispositifs d'aspiration qui leur permettent de travailler sous vide. Cela permet d'améliorer la couleur et la texture des produits de viande et de maintenir l'oxygène hors des mélanges. Il empêche également les poches d'air. Pour une coupe optimale, les couteaux du hacheur doivent être maintenus à une distance d'environ 1 à 2 mm de la benne. (Consultez les recommandations du fabricant pour chaque modèle). De nombreuses grandes découpeuses à benne grande vitesse sont équipées d'un dispositif de déchargement mécanique pour vider la découpeuse.
Un coupe-bol peut être utilisé pour couper des produits finement peignés comme la saucisse de foie, bologne et les saucisses de Francfort. Il permet également aux processeurs d'offrir une plus grande variété de produits.
\\ ...Paramètres techniques... .\
| MODÈLE |
CW-LE5V1 |
| DESCRIPTION |
Coupe-cuve 5 L. |
| PUISSANCE |
800 W. |
| TENSION |
220 V-240 V~ 50 / 60 Hz 115 V~ 60 Hz |
| VITESSE |
1 500 TR/MIN (50 Hz) 1 525 tr/min (60 Hz) |
| CAPACITÉ |
5L |
| N.W./G.W. |
21.5 kg |
| TAILLE DU BOÎTIER |
43,5x43,5x67cm |
\\ ...fonction générale... .\
| 01 | bol de coupe en acier inoxydable, lame lisse en acier inoxydable |
| 02 | le couvercle transparent du bol permet d'observer le broyage situation |
| 03 | grattoir robuste pour un résultat parfait |
| 04 | facile à assembler |
| 05 | facile à nettoyer |
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