| After-sales Service: | 24 Hours Online Technical Support |
|---|---|
| Warranty: | 1 Year |
| Certification: | CE |
| Power Source: | Electric |
| Automatic Grade: | Automatic |
| Application: | Ice Cream, Candy, Chocolate, Popcorn, Chips, Biscuit, Donut |
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Fournisseur Audité
Pourquoi le chocolat doit être tempérée ?
Le processus de trempe nécessaire pour tous à l'aide de chocolat pur beurre de cacao, après la trempe,la brillance et douceur fera de votre chocolat avec meilleur goût et il devient irrésistible.
Lors de chocolat de couverture est fondu, le beurre de cacao des molécules deviendra instable. Par la trempe, vous reconstruisez le beurre de cacao de cristaux. Il existe plusieurs façons à tempérer le chocolat ,dans le micro-ondes, four, marbre, under vide façons, etc. mais le plus efficace et commode consiste à utiliser une machine de trempe, qui est de l'importance pour l'actuel de notre machine de trempe. Quand il commence à fondre,la machine sera automatiquement maintenir la température à 50ºC. Après avoir entièrement fondu, système de chauffage s'arrête de travailler, puis la température tombe à 28ºC et à tenir à 31ºC pour de plus amples servant de l'utilisation(température peut être réglée en fonction de différents types de chocolat).
Le paramètre :
1. Système de contrôle Delta, Schneider les composants électroniques.
2. Méthode de contrôle multiples : dosage automatique,intermittent,bouton de dosage et de la commande à pédale l'administration, de sorte que le chocolat le débit est réglable.
3. Vis de la vis de vidange peut tourner en direction différente, une fonction très utile pour nettoyer et vider la buse.
(Lorsque l'étape sur la pédale, le chocolat sera pompée vers le haut. Alors que l'étape hors de la pédale, le chocolat dans la vis de la vis de vidange sera aspiré Retour à la zone de préservation de la chaleur).
4. Pré-réglage de température pour différentes occasions (température différente peut être définie en ce qui concerne les différentes matières premières de chocolat).
| La productivité | 80 -100 kg/h ( 60 L/100L aura prodcutivity supérieur jusqu'à 200-300kg/h) |
| L'alimentation | 3.5Kw (3.5Kw et 5kw pour 60L et 100L) |
| Le refroidissement | 0,75 kw |
| La capacité | 25kg/bacth ( 60kg et 100 kg par lot sont disponibles) |
| La tension | 110~380v en fonction de différents pays |
| Poids | 314kg (360kg pour 60L, 430kg pour le 100L) |
| Dimension(L*W*H) | 1060*840*1780 mm (1350*880*1780 mm pour 60L, 1600*770*1100mm pour 100L ) |
| Microprocesseur avec affichage numérique de la température | |
L'emballage:Coffret en bois
Expédition:par air/mer
La machine s'agit comme un ensemble de l'unité. Vous avez seulement besoin de joindre les pièces à la machine lorsque le besoin.
* 1 an de garantie standard.
* 7*24h support en ligne.
* pièces de rechange disponibles.
* Mise à jour gratuite du programme.
* Free nouveau produit recommandation.
* On-line/installation sur site / à la formation.
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