| Personnalisation: | Disponible |
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| Application: | mouture de café |
| Taille de grain: | de grossier à fin |
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Les meuleuses sont plus homogènes que les meuleuses à lame. Ceci est important en ce qui concerne l'extraction du café. Nous pouvons donc constater qu'il existe généralement deux types de meuleuses coniques et de meuleuses plates sur le marché. La plupart des meuleuses domestiques utilisent des bavures coniques car elles sont économiques.
Nous fabriquons des meules en céramique en alumine à 95 %, 99 % et 99.5 %. Le produit que vous regardez est fait à 95% d'alumine. L'alumine représente le matériau céramique le plus couramment utilisé dans l'industrie. Grâce à sa résistance à l'abrasion et aux produits chimiques extrêmement élevée, l'alumine a été largement utilisée pour la fabrication de meules à café.
Moulin à café céramique/acier inoxydable
Il existe deux options standard concernant le matériau de bavure, l'acier ou la céramique. Les bavures en céramique sont plus dures que l'acier, elles durent donc plus longtemps avant d'être remplacées. Par rapport aux bavures en acier, les bavures en céramique produisent des arômes de tasse plus complexes. Les saveurs ont certainement plus de sensation de bouche et de corps. Ainsi, une fraise à ébavurer en céramique est un meilleur choix pour les terriers d'espresso par rapport à une meuleuse en acier.
| Burr. Céramique | Burr. En acier inoxydable | |
| AVANTAGES | Les bavures restent aiguisées plus longtemps Idéal pour les rôtis à espresso Durée de vie plus longue (moins de gauchissement, de bonnement) Goût et sensation de bouche pour tout le corps |
Les bavures commencent à être plus nettes Convient aux grains de café à source unique, non espresso Coût initial réduit Goût et sensation de bouche propres |
| INCONVÉNIENTS | Coût initial plus élevé Casser plus facilement |
Coût récurrent plus élevé Pas idéal pour les environnements plus chauds |
Nos meules en céramique de nos moulins à café ont déjà passé le système de certification de qualité ISO9001, le système SGS Rosh, la certification allemande LFGB et la certification US FDA. Vous pouvez faire confiance à la qualité de nos produits.
Q1 : bavures coniques vs. bavures plates
Les bavures de la plus haute qualité sont plates ou coniques.
Q2 : les moulins à café manuels sont-ils meilleurs que les moulins électriques ?
Cela dépend de vos besoins. Si vous préparez beaucoup de café, vous apprécierez la facilité d'un moulin électrique. Cependant, les moulins manuels sont des options idéales pour les petites quantités de café. Ils sont moins chers, silencieux, compacts et portables.
