Émulsifiant pour aliments en vrac Datam blanc à blanc cassé dans le café-crème

• N ° CAS.: 100085-39-0
• Formule: c29h50o11
• EINECS: 309-180-8
• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• N° de Modèle.: Datem E472e
• Type: émulsifiant
• Ressource: Naturel
• Propriété: Émulsifiants Non Ioniques
• n° cee: e472e
• apparence: poudre blanche
• grade: qualité alimentaire
• applications: Bread, Cakes, Pastry...
• Paquet de Transport: 25kg/Bag
• Marque Déposée: CHEMSINO
• Origine: Chine
• Capacité de Production: 100000t/Year

Description de Produit

Description du produit

L'ester d'acide tartrique diacétylique de Mono-et diglycérides (DATEM) est un émulsifiant et renforçateur de pâte couramment utilisé dans l'industrie alimentaire. Il s'agit d'un mélange complexe d'esters formé par la réaction de l'acide tartrique diacétyl avec des mono- et des diglycérides.  

DATEM est principalement utilisé comme émulsifiant pour aider à mélanger l'eau et les ingrédients à base d'huile dans des produits alimentaires tels que le pain, les mélanges pour gâteaux et autres produits de boulangerie. Cet ingrédient contribue à améliorer la texture, la consistance et la qualité globale de ces produits.DATEM e472e est également utilisé pour prolonger la durée de conservation de certains aliments, car il aide à prévenir la séparation et la détérioration.

Il est important de noter que DATEM a été approuvé par des organismes de réglementation comme la FDA et l'EFSA comme étant sûr pour la consommation. Il a fait l'objet de nombreuses recherches et est non toxique, non cancérogène et non mutagène.

Paramètres du produit

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
Valeur de l'acide	65-85(mg KOH/g)
Valeur de saponification	430-480(mg KOH/g)
Valeur d'iode	2.0 max. (GI/100 g)

SPÉCIFICATIONS RELATIVES AUX MÉTAUX LOURDS
Arsenic	≤ 3 (mg/kg)
Plomb	≤ 2 (mg/kg)
Mercure	≤1 (mg/kg)
Cadmium	≤1 (mg/kg)
Métal lourd sous forme de Pb	≤10 (mg/kg)

Applications

Produits de boulangerie :  DATEM e472e est souvent utilisé dans la production de pain et d'autres produits de boulangerie. Il fonctionne comme un conditionneur de pâte, améliorant la force et l'élasticité de la pâte, ce qui permet d'obtenir un meilleur volume et une meilleure texture dans le produit fini.

Mélanges à gâteau et pâtisseries :  dans les mélanges à gâteau et les pâtisseries, l'émulsifiant Datem peut être ajouté pour améliorer la texture, la structure des miettes et la qualité globale des produits cuits.

Fromage transformé :  l'émulsifiant 472e est utilisé dans la production de fromage transformé pour améliorer l'émulsification, la texture et la consistance. Il permet de maintenir une texture lisse et uniforme dans les produits à base de fromage transformé.

Profil de l'entreprise

Henan Chemsino Industry Co., Ltd se distingue comme un fournisseur important depuis 2007, spécialisé dans une gamme complète d'émulsifiants alimentaires. La gamme de produits comprend le monoglycéride distillé (DMG), le monostéarate de glycérol (GMS), le polysorbate liquide/poudre, le propylène glycol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS, et plus encore.  

Avec des certifications telles que ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher et RSPO, Tous les produits de Chemsino présentent une qualité exceptionnelle et de bonnes performances. L'entreprise a eu un impact mondial, atteignant 80 pays et régions et influençant les préférences de goût à l'échelle mondiale. De l'Asie à l'Europe, des Amériques à l'Afrique, en présentant l'engagement de Chemsino à maintenir des normes élevées et à favoriser l'innovation.  

Nos avantages

1. Certifié kasher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO
2. Produits personnalisés et emballage  
3. Paiements flexibles et échantillons gratuits
4. Pas de MOQ, plus d'opportunités

FAQ

1. Êtes-vous un fabricant ou un commerçant ?  
  Nous sommes fabricant.  

2. Depuis combien de temps votre entreprise a-t-elle utilisé des additifs alimentaires ?  
  Nous avons été fondés en 2007, en nous concentrant sur l'offre et l'exportation d'additifs alimentaires pendant de nombreuses années.  

3. Combien de temps de livraison?  
  En général, l'expédition peut être livrée dans les 15-20 jours suivant la confirmation de la commande.  

4. Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?  
  Oui, l'échantillon peut être libre en dessous de 500 g.  

5. Avez-vous le certificat RSPO ?  
  Oui. Nous avons les certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.  

6. Pouvez-vous faire le paquet personnalisé ?  
  Oui. Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/tambour avec la poudre, et de 200 kg/tambour ou de 1000 kg/tambour IBC avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients.  

7. Quelles sont vos conditions de paiement ?  
  Généralement L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram ou Paypal.  

8. Où est votre port de chargement ?  
  Habituellement Qingdao, Shanghai, ou port de Ningbo.