caractère: | poudre jaune orange |
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package: | sac en aluminium de 1 kg |
test: | hplc |
nom: | ester de saccharose |
cas: | 37318-31-3 |
fonction: | émulsifiant alimentaire |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Ingrédient alimentaire l'ester de saccharose est utilisé comme stabilisateur d'émulsification
Nom du produit : | Ester de saccharose |
Alias : | Ester de saccharose, polyester de saccharose; polyester de saccharose à acides gras, SPE |
Apparence : | poudre blanche ou légèrement jaune |
Durée de conservation : | 2 ans |
Propriétés : | Légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol |
Le polyester de saccharose d'acide gras se forme par déshydratation et condensation de saccharose avec moins de 8 molécules d'acide gras dans des conditions appropriées.
Le polyester de saccharose désigne généralement les esters de saccharose au-dessus du triester. Lorsque plus de 6 des 8 groupes hydroxyles de saccharose subissent une estérification, "le degré d'estérification = 6-8", on l'appelle SPE, c'est-à-dire le polyester de saccharose. Le polyester d'acide gras de saccharose est un mélange d'esters de saccharose formé par la réaction d'estérification du saccharose et des acides gras. Les propriétés des esters de sucrose des acides gras ayant un degré d'estérification supérieur à 6 groupes hydroxyles sont semblables à celles des huiles comestibles. Les propriétés physiques, les fonctions et les applications du polyester sucrose dépendent du type d'acide gras.
L'ester de saccharose est un tensioactif non ionique d'excellente performance. Sa partie sucrose est un groupe hydrophile, et la partie acide gras à longue chaîne est un groupe lipophile. Plus le contenu en monoester est élevé, plus il est hydrophile; et plus le diester est diester. Il est inoffensif pour le corps humain, n'irrite pas la peau et les muqueuses, n'est pas toxique, n'a pas de pollution et est entièrement biodégradable.
1. Le rôle des esters de saccharose dans les aliments : émulsifiant, agent moussant, contrôle de cristallisation, solubilisateur, agent de rétention d'eau, lubrifiant, régulateur de viscosité, effet antibactérien, préservation des fruits et légumes.
Les esters de saccharose sont compatibles avec les médicaments, ce qui rend la libération rapide du médicament.
Package
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1 kg/sac, 25 kg/sac, 25 kg/tambour, à personnaliser selon les besoins du client.
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Transit
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FedEx, TNT, DHL, EMS, etc.
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Port d'expédition
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Shanghai/Tianjin/Dalian/Beijing/Xi'an
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Délai
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1-2 jours ouvrables après réception du paiement
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