Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité Chaîne de production maltose à maltitol,
Introduction de Mallitol
Maltitol, également connu sous le nom de maltose hydrogéné, est une poudre cristalline blanche ou un liquide visqueux neutre incolore et transparent. Il est facilement soluble dans l'eau, insoluble dans le méthanol et l'éthanol, et a une très hygroscopique. C'est un nouveau type d'édulcorant fonctionnel. Il a attiré une attention généralisée en raison de ses diverses propriétés physiologiques, telles que la basse calorie, non cariogène, indigeste, favorisant l'absorption du calcium et ainsi de suite.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
*sa douceur est équivalente au saccharose
*édulcorant à faible teneur en calories : 2.1 calories/g (saccharose 4.0 calories/g)
*convient à divers aliments à faible teneur en calories, à faible teneur en matières grasses et sans sucre
*convient particulièrement à la nourriture au chocolat
*parce qu'il n'affecte pas l'élévation de la glycémie et les niveaux d'insuline, il est bénéfique pour les diabétiques
*ne cause pas de carie dentaire
Le maltitol est un alcool de sucre qui a 75-90% de la douceur du saccharose. Ses autres propriétés sont similaires, mais parce que sa valeur calorique est la moitié de celle du sucrose, il est moins susceptible de causer des caries dentaires et a peu d'impact sur le sucre dans le sang et les lipides dans le sang. Souvent utilisé comme substitut de sucre. Il est utilisé à la place du saccharose. L'utilisation de maltitol au lieu de saccharose peut produire une variété d'aliments sans sucre et à faible teneur en calories pour les diabétiques.
Schéma fonctionnel du flux de processus :
Champ d'application :
Produits surimi congelés (y compris le poisson, etc.) ≤0,5 g/kg; lait préparé, lait fermenté aromatisé, lait concentré et ses produits préparés, analogues de la crème, boissons glacées (à l'exception de glace comestible), fruits transformés, légumes marinés, haricots cuits, noix et graines transformées, produits de cacao, chocolat et produits à base de chocolat, y compris chocolat et produits de substitution au beurre de cacao, bonbons, garnitures de produits céréaliers, pain, pâtisseries, Biscuits, garnitures d'aliments cuits au four et revêtements de surface, édulcorants de table, assaisonnements composés semi-solides, assaisonnements composés liquides (sauf vinaigre et sauce soja), boissons (sauf eau potable emballée), gelée, autres (technologie des produits de soja, technologie de fabrication du sucre, technologie de brassage) en quantités appropriées selon les besoins de production.
En tant qu'additif alimentaire, les fonctions du maltitol spécifiées dans la norme GB 2760-2014 "normes pour l'utilisation des additifs alimentaires" sont les édulcorants, les stabilisateurs, les retenues d'humidité, les émulsifiants, les agents de levain, et épaississants.
Photos des principaux équipements:
Presse à filtre
Échangeur d'ions
Évaporateur
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 
