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La protéine de soja isolée pour la saucisse de viande est une forme hautement raffinée de protéine de soja avec une teneur minimale en protéines de 90% sur une base sèche. Il est fait de SOJA NON OGM, peut être largement utilisé pour les produits de viande, comprend la saucisse, le ballon de viande, etc
La protéine de soja isolée est une forme hautement raffinée de protéine de soja avec une teneur minimale en protéines de 90% sur base sèche.
Il est fait de soja NON-OGM, peut être largement utilisé dans les saucisses, les boules de viande, les aliments surgelés, les produits surimi, et d'autres produits de viande, les aliments d'extrusion, les protéines de soja texturées, les aliments végétariens, les produits laitiers, aliments nutritionnels, boissons, etc
| Article produit | Résultat |
| Type | Gel |
| Apparence | Jaune clair |
| Style | Poudre séchée |
| Goût et odeur | Goût normal, sans odeur particulière |
| Teneur en protéines | Min.90% (sur base sèche) |
| Humidité | 7 % max |
| Cendre | 6 % max |
| Graisse | 1 % max |
| Finesse | Min.96% (à 100 mailles ) |
| Nombre total de plaques | Max. 20000 cfu/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
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