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Isolat de protéines de soja est la protéine de soya avec la plus haute teneur en protéines.
Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissés par la suppression de la plupart des graisses et les hydrates de carbone, ce qui donne un produit avec 90 % de protéines.
Par conséquent, les protéines de soja isolat a une saveur très neutre par rapport aux autres produits de soja. Parce que la plupart des hydrates de carbone sont retirés, la consommation d'Isolat de protéines de soja ne cause pas de flatulence.
Isolat de protéines de soja est utilisé dans l'industrie alimentaire for nutritional (augmentation de la teneur en protéines), sensoriel (meilleure saveur mouthfeel, bland) et des raisons fonctionnelles (pour les applications nécessitant de l'émulsification, l'eau et l'absorption de graisses et les propriétés adhésives).
Type d'émulsion Protein-Gel isolée du soya
Il a fait à partir de haute qualité non-OGM, de soja produites et conçu pour l'application en émulsion type à haute température de la saucisse, les produits de viande à basse température comme l'ouest de la saucisse de style/fish, produits congelés(par exemple des boulettes de viande, poisson billes), des aliments en conserve, des produits de boulangerie, produits de la farine, , de confiserie de gâteaux, de l'alimentation aquatique etc.
Index des produits chimiques et physiques
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Aspect: |
La lumière jaune |
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Protéine ( base sèche, nx6.25, %): |
≥90, 0 % |
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L'humidité (%): |
≤7, 0% |
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Les cendres(base sèche, %): |
≤6, 0 % |
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Fat(%): |
≤1, 0% |
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Valeur de PH: |
7, 0±0, 5 |
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La taille des particules(100 mesh, %): |
≥98 % |
Index microbiologique
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Nombre total de la plaque: |
≤20000ufc/g |
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E. Coli: |
Négatif |
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Salmonelle: |
Négatif |
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Staphylococccus: |
Négatif |
Caractéristiques:
Bonne capacité de rétention d'huile et de l'eau de 1: 5: 5. Bonne capacité émulsifiante, améliorer le rendement en produit. Améliorer la texture du produit et de tranchage.
Méthode d'application recommandé:
1. Mettre l'émulsion de gel de type Isolat de protéines de soja dans les ingrédients à la ratio de 3%-10% et hachez ensemble. 2. Hacher l'émulsion de gel de type Isolat de protéines de soja dans l'émulsion de morceaux à la ratio de 1: 5: 5, puis le mettre dans les produits.
(Pour référence uniquement)...
L'emballage:
Sac Kraft + sac en plastique, 20kg/Sac
Le transport et stockage:
Sans palette---11MT/20'GP, 25MT/40'HQ; Avec palette---10 Mt/20'GP, 20MT / 40' de l'AC;
Stocker dans un endroit frais et sec, éloignez-vous à partir de matériaux avec une forte odeur, meilleure température de stockage: Ci-dessous 25 °C.
La durée de vie: 12 mois.
Introduction de l'entreprise
Huiles de Shandong kawah Co., Ltd a été créé en 2004 avec un capital enregistré de 120 millions de yuan, qui produit principalement des huiles de soja et puis a commencé à produire les protéines de soja isolées à partir de 2014. C'est un leader provincial de l'industrialisation agricole plantation d'intégration de l'entreprise, recherche & Développement, processus profond et Import & Export, la transformation de 180, 000 tonnes de soja non OGM annuellement.
Il faut national non-soja OGM en tant que matières premières et les extraits non- huile de soja OGM, bas-tourteau de soja de qualité alimentaire temperrature, isolé les protéines de soja, les fibres alimentaires étape par étape.
La technologie de production avancées est appliquée dans la production de protéines de soja isolées. L'équipement de base est le tour de séchage par pulvérisation DACHUANYUAN, avec une seule ligne capacité dépassant 12, 500 tonnes par an. Il est la plus grande ligne de production unique dans la production de FAI dans la Chine.
Certificat de qualité
Nous avons ensembles complets de certifications, tels que les produits casher, halal, l'HACCP, BRC, ISO9001, ISO22000 & Non-OGM certifié IP.
Nous avons toujours souligner la qualité et la sécurité comme la priorité de nos normes de fabrication et de notre promesse de vous. Nous avons système d'assurance qualité accrédité et installations précis pour assurer la qualité du produit et la sécurité couvrant la totalité de la transformation et de la fourniture de chaînes, de l'approbation et de la réception de matières premières pour le stockage et la livraison des produits finals.
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