Description de l' essentiel de gluten de blé. Pastilles de gluten de blé
Gluten de blé est séparé et extraites de blé de haute qualité par trois la séparation de phase de la technologie. Il contient 15 types d'acides aminés essentiels et a de nombreuses caractéristiques comme une forte absorption d'eau, viscoélasticité, extensibilité, le film la formabilité, adhérence thermocoagulability, la liposuccion l'émulsification et ainsi de suite.
| Index des produits chimiques et physiques |
| Protéine ( base sèche, nx6.25) : |
≥82,0 % |
Taux d'absorption de l'eau : |
≥160 % |
| D'humidité : |
≤8,0% |
La taille des particules(100 mesh) : |
≥95% |
| Les cendres(sec) : |
≤1,0% |
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| Fat : |
≤1,0% |
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| Index microbiologique |
| Nombre total de la plaque : |
≤30000ufc/g |
| E.coli : |
Négatif |
| Salmonelle : |
Négatif |
L'application
1.Vital de gluten de blé est une viande-comme la nourriture végétarienne produit, parfois appelé le seitan, mock, le gluten de la viande de canard ou de blé de la viande.
2.Vital de gluten de blé est faite sur le gluten, ou portion de protéines, de blé, et utilisé comme un substitut de viande, souvent à imiter la saveur et la texture de canard, mais aussi comme un substitut pour les autres de la volaille, porc, boeuf, et même des fruits de mer.
3.de gluten de blé est produit par un rinçage de la pâte de farine de blé dans l'eau jusqu'à l'amidon se sépare du gluten et nettoie.
4.de gluten de blé(Vital de gluten de blé) pourrait être utilisé comme additif naturel pour être ajouté dans la farine pour produire du blé Poudre pour le pain,l'aiguille, boulette et amende de nouilles séchés.
Huiles de Shandong KAWAH CO.,LTD
Add.:zone industriels,Guanxian dans la province de Shandong, Chine
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