Propionate de calcium cas 4075-81-4 conservateur échantillon libre

• N ° CAS.: 4075-81-4
• Formule: C3h8cao2
• EINECS: 223-795-8
• Composition: Propionate de Calcium
• Type: Conservateur de Viande
• Effet: Antiseptique
• N° de Modèle.: FoodKem
• Ressource: Conservateurs Naturels
• application: dans l′industrie alimentaire
• Paquet de Transport: Leather Bag
• Spécifications: 25KG/BAG
• Marque Déposée: FoodKem
• Origine: China
• Code SH: 2936270000
• Capacité de Production: 1 Milllion Metric Ton Per Year

Description de Produit

Description du produit

En tant que conservateurs alimentaires, il est inscrit au Codex Alimentarius sous la référence E 282. Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, y compris, mais sans s'y limiter, le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le petit-lait, et d'autres produits laitiers. En agriculture, il est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre du lait chez les vaches et comme supplément de nourriture propionate empêcher les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates. Cependant, contrairement aux benzoates, les propionate ne nécessitent pas d'environnement acide.
Le propionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à 0.1-0.4% (bien que l'alimentation animale peut contenir jusqu'à 1%). La contamination des moules est considérée comme un problème grave chez les boulangers, et les conditions couramment observées dans la cuisson présentent des conditions quasi optimales pour la croissance des moules. Le propionate de calcium (avec l'acide propionique et  le propionate de sodium) est utilisé comme conservateur dans le pain et d'autres produits de boulangerie. Il se produit aussi naturellement dans le beurre et certains types de fromage. Le propionate de calcium empêche le pain et les produits de boulangerie de se gâcher en empêchant la moisissure et la croissance bactérienne. Bien que vous soyez peut-être préoccupé par l'idée de l'utilisation de conservateur dans les aliments, sur le revers, vous ne voulez certainement pas manger des bactéries ou des moisissures-infestées de pain.

Spécifications

ÉLÉMENT	STANDARD
Apparence	Poudre blanche
Dosage	99.0 à 100.5 %
Perte sur le séchage	=< 4 %
Acidité et alcalinité	=< 0.1 %
PH (solution 10 % )	7.0-9.0
Insoluble dans l'eau	=< 0.15 %
Métaux lourds (sous forme de Pb)	=< 10 ppm
Arsenic (AS)	=< 3 ppm
Plomb	=< 2 ppm
Mercure	=< 1 ppm
Fer	=< 5 ppm
Fluorure	=< 3 ppm
Magnésium	=< 0.4 %

 

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