Polydextrose cas 68424-04-4 édulcorants échantillon libre

• CAS No.: 68424-04-4
• Formula: C12h22o11
• EINECS: 614-467-9
• Type: Saccharin Sodium
• Nutritional Value: Nutritional
• Effect: Gelation
• N° de Modèle.: FoodKem
• Resource: Natural
• application: dans l′industrie alimentaire
• Paquet de Transport: Leather Bag
• Spécifications: 25KG/BAG
• Marque Déposée: FoodKem
• Origine: China
• Code SH: 2936270000
• Capacité de Production: 1 Milllion Metric Ton Per Year

Description de Produit

Description du produit

La polydextrose est un polymère synthétique indigeste du glucose. C'est un ingrédient alimentaire classé comme fibres solubles par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ainsi que Santé Canada, en avril 2013. Il est fréquemment utilisé pour augmenter la teneur en fibres non alimentaires des aliments, pour remplacer le sucre et pour réduire la teneur en calories et en matières grasses. Il s'agit d'un ingrédient alimentaire polyvalent synthétisé à partir de dextrose (glucose), plus environ 10 pour cent de sorbitol et 1 pour cent d'acide citrique. Son numéro E est E1200. La FDA l'a approuvé en 1981.
La polydextrose est couramment utilisée comme substitut du sucre, de l'amidon et de la graisse dans les boissons commerciales, les gâteaux, les bonbons, les mélanges de desserts, les céréales pour le petit déjeuner, glaces, desserts glacés, puddings et vinaigrettes. La polydextrose est souvent utilisée comme ingrédient dans les recettes de cuisine à faible teneur en glucides, sans sucre et diabétiques. Il est également utilisé comme agent humectant, stabilisateur et épaississant. La polydextrose est une forme de fibres solubles et a montré des avantages prébiotiques sains lors des tests chez les animaux. Il ne contient que 1 kcal par gramme et, par conséquent, est capable de contribuer à réduire les calories.

Spécifications

 

ÉLÉMENT	STANDARD
*polymère	90 % min
*1,6-anhydro-D-glucose	4.0 % max
* D-glucose	4.0 % max
*Sorbitol	2.0 % max
*5-Hydroxyméthylfurfural et composés apparentés :	0.05 % max
Cendres sulfatées :	2.0 % max
Valeur pH :	5.0-6.0(solution aqueuse à 10%)
Solubilité :	70 g min. Dans 100 ml de solution à 20°C.
Teneur en eau :	4.0 % max
Apparence :	Poudre fluide
Couleur :	Blanc
Odeur et goût :	Inodore ; aucun goût étranger
Sédiments :	Absence
Métal lourd :	5 mg/kg max
Plomb	0,5mg/kg Max
Nombre total de plaques :	1 000 CFU/g max
Levure :	20 UFC/g max
Moules :	20 UFC/g max
Coliformes	3,0 N/g max
Salmonella :	Négatif en 25 g.

Profil de l'entreprise

 

Certifications

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