certificat: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
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Méthode de stockage: | Ordinaire |
Application: | Aliments, Produits de santé, Beverage |
Etat: | Poudre |
Extrait Source: | fruits |
Type: | Ananas Comosus |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Informations sur le produit et le lot | ||||
Nom du produit | Poudre d'ananas | Pays d'origine | P. R. Chine | |
Nom latin | Ananas comosus (L.) Merr. | Type d'extraction | Poudre de fruits pure | |
Article usine | Fruit (sec, 100% naturel) | Anlyse | 1 200 KG | |
Elément d'analyse | Spécifications | Résultat | Méthode de test | |
Contrôle physique | ||||
Apparence | Poudre jaune clair | Conforme | Visuel | |
Odeur | Caractéristique | Conforme | Organoleptique | |
Goût | Caractéristique | Conforme | Organoleptique | |
Analyse des grilles | 100 % passent 80 mailles | Conforme | Tamis à 80 mailles | |
Perte sur le séchage | 5 % max | 3.25 % | 5 g / 105 C / 5 heures | |
Solubilité | Bonne solubilité dans l'eau | Conforme | Visuel | |
Cendre | 3 % max | 1.16 % | 2g / 525 C / 5 heures | |
Contrôle chimique | ||||
Arsenic (As) | NMT 2 ppm | Conforme | Absorption atomique | |
Cadmium (CD) | NMT 0,3 ppm | Conforme | Absorption atomique | |
Plomb (Pb) | NMT 2 ppm | Conforme | Absorption atomique | |
Chlorate (Cl) | NMT 1 ppm | Conforme | Absorption atomique | |
Métaux lourds | 20 ppm max | Conforme | Absorption atomique | |
Résidus de pesticides | NMT 1 ppm | Conforme | Chromatographie en phase gazeuse | |
Contrôle microbiologique | ||||
Nombre total de plaques | 1 000 cfu/g max | Conforme | AOAC/Petrifilm | |
P.aeruginosa | Absent | OK | AOAC/BAM | |
S. aureus | Absent | OK | AOAC/BAM | |
Salmonella | Absent | OK | AOAC/Neogen Elisa | |
Levures et moisissures | 100 cfu/g max | 10 cfu/g | AOAC/Petrifilm | |
E. coli | Négatif | Négatif | AOAC/Petrifilm | |
Staphylococcus | Négatif | Conforme | AOAC/Petrifilm | |
Aflatoxines | NMT 0,2 ppb | Absent | HPLC | |
Emballage et stockage | ||||
Emballage | 25 kg/tambour, conditionnés dans des tambours à papier et deux sacs en plastique à l'intérieur. | |||
Stockage | Stocké dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité. | |||
Durée de conservation | 2 ans si scellé et conservé à l'abri de la lumière directe du soleil. |
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