L'amidon de manioc est une sorte de poudre faite par déshydratation et séchage après extraction de l'amidon de manioc. Pas d'odeur: Fécule de tapioca pas d'odeur, convient pour les produits délicats d'ajustement, tels que les aliments et les cosmétiques.
Goût ordinaire : l'amidon de tapioca n'a pas de saveur et n'a pas de goût, donc il est plus adapté aux produits bien aromatisés que l'amidon ordinaire, comme le pudding, le gâteau et la farce de pâtisserie.
Lisier limpid : le lisier formé après la cuisson à la vapeur et l'ébullition de l'amidon de manioc est transparent et adapté au mélange de couleurs. Cette propriété est également importante pour l'application de l'amidon de manioc pour le calibrage de papier de qualité supérieure.
Viscosité : comme le rapport entre l'amylopectine et l'amylose est de 80:20, la viscosité maximale est élevée. Cette fonction est adaptée à de nombreuses utilisations. En même temps, l'amidon de manioc peut également être modifié pour éliminer la viscosité pour produire une structure meuble, ce qui est très important dans de nombreux processus de transformation des aliments.
Stabilité congelée-non congelée: L'amidon de manioc indigène montre une réversibilité relativement faible , empêchant ainsi la perte d'eau dans le cycle gelé-non congelé. Cette fonction peut également être améliorée par la modification.
L'amidon de manioc est largement utilisé dans les aliments, les boissons, les bonbons, les produits chimiques, le papier, textile, médecine et cosmétiques, etc
L'amidon de manioc doit être protégé en toute sécurité dans le processus d'entreposage et d'expédition, pour éviter le raclage et l'humidité dans la pluie de l'humidité. L'entreposage à l'intérieur doit porter une attention particulière à la température et à l'humidité de l'environnement et les caractéristiques physiques et chimiques des autres produits placés autour, dans l'entreposage à l'extérieur doivent être placés dans un terrain relativement élevé et faire un bon travail de couverture et d'inspection.
Articles |
Standard |
Humidité (g/100 g) |
≤13 |
Blancheur% |
≥ 92 |
Frêne (g/100 g) |
≤0.2 |
Impuretés (pièce/cm²) |
≤3 |
Taille des particules (taux de passage de 100 mailles) % |
≥ 99.5 |
Viscosité (6%,700 mg)BU(Brabender) |
≥ 700 |
Protéines/fibres (g/100 g) |
≤0.2 |
PH |
5-7 |
SO2 (PPM) |
≤30 |
Résidus sur la grille (PPM) |
≤900 |
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