qualité de l′alimentation, qualité alimentaire, qualité médicale
cas
3081-61-6
Paquet de Transport
1kg/Bag 25kg/Drum
Spécifications
99 %
Marque Déposée
COMEXT
Origine
Chine
Code SH
2934999099
Capacité de Production
10mt/Months
Description de Produit
Description du produit
La L-théanine est un acide aminé caractéristique dans le thé, qui est synthétisé par l'acide glutamique et l'éthylamine dans la racine de l'arbre à thé sous l'action de la théanine synthase. La théanine est une substance importante pour former le goût du thé, qui est principalement frais et sucré, et est la principale composante du thé Chemicalbook. 26 types d'acides aminés (6 types d'acides aminés non protéiques) ont été identifiés dans le thé, qui représentent généralement 1% à 5% du poids sec du thé, tandis que la théanine représente plus de 50% du total des acides aminés libres dans le thé.
La théanine est un acide aminé contenu uniquement dans le thé, qui contient le plus de théanine. La L-théanine est synthétisée à la racine de la plante de thé, transférée aux feuilles par des branches et accumulée dans les feuilles. Sous la lumière du soleil de Chemicalbook, la L-théanine sera transformée en acide catéchuique, de sorte que la teneur en L-théanine est plus élevée dans le thé vert de haute qualité sous culture d'ombrage, mais moins dans le thé brut en général, tandis que la teneur en polyphénols est augmentée.
Application de la L-Theanine :
1. Assaisonnement. Principalement utilisé pour le thé vert, le dosage n'est pas prescrit. Fortifiant nutritionnel.