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Fournisseur Audité La maltase (EC 3.2.1.20, alpha-glucosidase, glucoinvertase, glucosidosucrase, maltase-glucoamylase, alpha-glucopyranosidase, glucosidoinvertase, alpha-D-glucosidase, alpha-glucoside hydrolase, alpha-1,4-glucosidase, alpha-D-glucoside glucohydrolase) est un type d' enzymes alpha-glucosidase situé dans la bordure en brosse de l'intestin grêle.Cette enzyme catalyse l'hydrolyse de maltose disaccharide en deux sucres simples de glucose. La maltase se trouve dans les végétaux, bactéries, levures, les êtres humains et d'autres vertébrés. Il est pensé pour être synthétisés par les cellules de la membrane muqueuse tapissant la paroi intestinale.
La digestion de l'amidon requiert six enzymes intestinale. Deux de ces enzymes sont l'endo-glucosidases nommé luminale alpha-amylases. Les quatre autres enzymes ont été identifiés comme différents maltases, exo-glucosidases lié à la surface luminale des entérocytes. Deux de ces activités de la maltase ont été associés à la sucrase-isomaltase (maltase Ib, maltase Ia). Les deux autres maltases avec pas de caractéristiques distinctives ont été nommés maltase-glucoamylase (maltases II et III). Les activités de ces quatre maltases sont également décrits comme l'alpha-glucosidase parce qu'ils tous les oligosaccharides amidon linéaire à digérer le glucose.
Dans la plupart des cas, il est équivalent à l' alpha-glucosidase, mais le terme " maltase" souligne le disaccharide nature du substrat à partir de laquelle le glucose est clivé, et "alpha-glucosidase" souligne le lien, si le substrat est un disaccharide ou polysaccharide. [citation nécessaire]
Vampire les chauves-souris sont les seuls vertébrés connus pour ne pas présenter de l'intestin. d'activité de la maltase
Fiche technique
| Le point | La spécification |
| Informations générales | |
| Nom de produits | La maltase |
| L'apparence | Off Fine poudre blanche |
| L'identification | Conformes à la norme |
| L'odeur&goût | Caractéristique |
| La perte au séchage | ≤5,0% |
| Les cendres | ≤5,0% |
| La taille des particules | Aptl 95 % Passage 80 mesh |
| Contrôler les produits chimiques | |
| Les métaux lourds totaux | ≤10.0ppm |
| Le plomb (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| L'arsenic(comme) | ≤ 0.5ppm |
| Le cadmium (Cd) | ≤ 0.1pm |
| Mercure(Hg) | ≤0.5ppm |
| Les résidus de pesticides | Répondre à la norme USP |
| Le contrôle microbien | |
| Nombre total de numération sur plaque | ≤10,000ufc/g |
| La levure&moules | ≤1,000ufc/g |
| E.coli | Négatif |
| La bactérie Salmonella | Négatif |
| Salmonella sp. | Négatif |
| L'emballage et stockage | |
| L'emballage | D'Emballage en papier-Tambours et double sac PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25Kg/Drum |
| Le stockage | Stocker dans un récipient bien fermé loin de l'humidité et lumière directe du soleil, la température ambiante. |
| La durée de vie | 3 ans si scellé et convenablement entreposés. |
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