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Fournisseur Audité La pepsine est une endopeptidase qui dégrade les protéines en petits peptides. Il est produit dans le chef de l'estomac des cellules de l'estomac doublure et est une des principales enzymes digestives dans le système digestif des humains et de nombreux autres animaux, où il aide à digérer les protéines dans les aliments. La pepsine est un acide aspartique protéases, en utilisant un catalyseur de l'aspartate dans son site actif.
Il est un des trois principaux endopeptidases (Enzymes Protéines de coupe dans le milieu) dans le système digestif humain, les deux autres étant la chymotrypsine et la trypsine. Il y a aussi exopeptidases qui dépose en acides aminés individuels aux deux extrémités de protéines (carboxypeptidases produite par le pancréas et les aminopeptidases sécrétée par l'intestin grêle). Pendant le processus de digestion, ces enzymes, dont chacune est spécialisée dans la rupture des liens entre des types particuliers d' acides aminés, de collaborer à décomposer les protéines alimentaires dans leurs composantes, à savoir, les peptides et acides aminés, qui peut être facilement absorbés par l'intestin grêle. Le clivage de la spécificité de la pepsine est large, mais certains acides aminés comme la tyrosine, tryptophane de la phénylalanine et augmenter la probabilité de clivage.
La pepsine proenzyme du pepsinogène, est libéré, par le chef de l'estomac des cellules dans le mur de l'estomac, et sur le mélange avec l 'acide chlorhydrique de l' suc gastrique, pour devenir la pepsine pepsinogène active.
Fiche technique
| Le point | La spécification |
| Informations générales | |
| Nom de produits | La pepsine |
| L'apparence | Off Fine poudre blanche |
| L'identification | Conformes à la norme |
| L'odeur&goût | Caractéristique |
| La perte au séchage | ≤5,0% |
| Les cendres | ≤5,0% |
| La taille des particules | Aptl 95 % Passage 80 mesh |
| Contrôler les produits chimiques | |
| Les métaux lourds totaux | ≤10.0ppm |
| Le plomb (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| L'arsenic(comme) | ≤ 0.5ppm |
| Le cadmium (Cd) | ≤ 0.1pm |
| Mercure(Hg) | ≤0.5ppm |
| Les résidus de pesticides | Répondre à la norme USP |
| Le contrôle microbien | |
| Nombre total de numération sur plaque | ≤10,000ufc/g |
| La levure&moules | ≤1,000ufc/g |
| E.coli | Négatif |
| La bactérie Salmonella | Négatif |
| Salmonella sp. | Négatif |
| L'emballage et stockage | |
| L'emballage | D'Emballage en papier-Tambours et double sac PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25Kg/Drum |
| Le stockage | Stocker dans un récipient bien fermé loin de l'humidité et lumière directe du soleil, la température ambiante. |
| La durée de vie | 3 ans si scellé et convenablement entreposés. |
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