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Fournisseur Audité La poudre de miel est faite à partir de miel naturel. La poudre de miel contient des acides phénoliques et des flavonoïdes, des protéines, des enzymes, des acides aminés, des vitamines et des minéraux.
La poudre de miel est un édulcorant et peut être utilisée comme substitut du sucre. Il est également un rehausseur de saveur, un rehausseur de nutrition, et un stabilisateur pour la nourriture. Pincredit fournit deux poudres de méthode séchées, lyophilisées et pulvérisées de miel sec.
Fiche technique
| Élément | Spécifications |
| Informations générales | |
| Nom des produits | Poudre de miel |
| Nom botanique | Miel |
| Pièce utilisée | Miel |
| Contrôle physique | |
| Apparence | Poudre fine blanc cassé |
| Identification | Conforme à la norme |
| Odeur et goût | Caractéristique |
| Perte sur le séchage | ≤5.0 % |
| Cendre | ≤5.0 % |
| Taille des particules | NLT 95 % passe 80 mesh |
| Contrôle chimique | |
| Total métaux lourds | ≤10,0 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ 0,5 ppm |
| Cadmium (CD) | ≤ 0,13:00 |
| Mercure(Hg) | ≤0,5 ppm |
| Résidus de pesticides | Conforme à l'USP |
| Contrôle microbien | |
| Nombre total de plaques | ≤10 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | ≤1 000 cfu/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Salmonella sp. | Négatif |
| Emballage et stockage | |
| Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
| Durée de conservation | 3 ans si scellé et stocké correctement. |
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