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La poudre d'huile de lin présente un profil nutritif unique, particulièrement riche en acide linolénique alpha et en acide gras oméga-3. Pour cette raison, ce produit soutient la gestion du poids et est populaire dans la forme physique. Une portion de lin fournit une bonne quantité de protéines, de fibres et d'acides gras oméga-3. Il peut aider à réduire le risque de certains cancers, à maintenir un poids santé et à réduire le cholestérol et la tension artérielle.
Avec sa saveur douce et noisette et sa consistance croquante, le lin est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser le goût et la texture de presque toutes les recettes.
Une façon d'utiliser cette graine est en la mélangeant dans mon smoothie du matin. Il ajoute également une excellente pâte à crêpes, des hamburgers de légumes faits maison et même de l'avoine de nuit.
| Élément | Spécifications |
| Informations générales | |
| Nom des produits | Poudre d'huile de lin |
| Nom botanique | Linum usitatissimum |
| Pièce utilisée | Graine |
| Contrôle physique | |
| Apparence | Poudre blanche à presque blanche ou jaune à écoulement libre |
| Densité de masse | 0,3 g/ml-0,55 g/ml |
| Odeur et goût | Caractéristique |
| Perte sur le séchage | ≤5.0 % |
| Taille des particules | NLT 95 % passe 40 mesh |
| Contrôle chimique | |
| Graisse | ≥ 50 % |
| Acide linoléique | 10 % à 20 % |
| Acide α-linolénique | 45 % à 70 % |
| Total métaux lourds | ≤20 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤1 ppm |
| Arsenic (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (CD) | ≤1 ppm |
| Mercure(Hg) | ≤0,1 ppm |
| Contrôle microbien | |
| Nombre total de plaques | ≤10 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | ≤1 000 cfu/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Emballage et stockage | |
| Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
| Durée de conservation | 2 ans si scellé et stocké correctement. |
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