Certification: | ISO, FDA, HACCP, Nop, EOS, Kosher, Halal |
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Assay Method: | HPLC |
Application Form: | Extract Powder |
Application: | Food, Health Care Products, Natural Food |
State: | Powder |
Extract Source: | Black Sesame Seed |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
L'huile de sésame est une sorte d' huile comestible raffinée à partir de sésame. L' huile de sésame pure dégage une odeur parfumée, et souvent rouge pâle ou rouge avec jaune. Selon la différence de l' artisanat de transformation, l'huile de sésame est divisée en trois types: Petite huile de sésame de broyage , mécanisme huile de sésame et grand réservoir huile de sésame.
L'huile de sésame est l'un des assaisonnements indispensables dans la cuisine chinoise. Comme les matières premières sont chères, l'huile de sésame est souvent mélangée à d'autres huiles végétales comestibles proportionnellement aux différentes demandes. Il n'existe pas de norme établie pour la proportion d' huile de sésame pure par production, mais cette proportion est généralement supérieure à 10 %. L' huile de sésame supérieure a souvent une proportion plus élevée d' huile de sésame pure. Comme l'un des aliments d' assaisonnement importants , l'huile de sésame est souvent utilisée comme assaisonnement de soupe ou de plat froid, ou a été arrosée directement sur les plats finis. Les plats seront donc plus délicieux.
Élément | Spécifications |
Informations générales | |
Nom des produits | Extrait de sésame noir |
Nom botanique | Sperme Sesami nigrum |
Pièce utilisée | Graine |
Contrôle physique | |
Apparence | Poudre brune à blanche |
Identification | Conforme à la norme |
Odeur et goût | Caractéristique |
Perte sur le séchage | ≤5.0 % |
Taille des particules | NLT 95 % passe 80 mesh |
Contrôle chimique | |
Ratio d'extraction | 10:1 10%-90% Sesamin |
Dosage | Sésame |
Total métaux lourds | ≤10,0 ppm |
Plomb (Pb) | ≤3,0 ppm |
Arsenic (As) | ≤2,0 ppm |
Cadmium (CD) | ≤1,0 ppm |
Mercure(Hg) | ≤0,1 ppm |
Résidus de solvant | <5000 ppm |
Résidus de pesticides | Conforme à la norme USP/EP |
HAP | <50 ppb |
PAB | <10 ppb |
Aflatoxines | <10 ppb |
Contrôle microbien | |
Nombre total de plaques | ≤1 000 cfu/g |
Levures et moisissures | ≤100 cfu/g |
E. coli | Négatif |
Salmonella | Négatif |
Stapadoré | Négatif |
Emballage et stockage | |
Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
Durée de conservation | 2 ans si scellé et stocké correctement. |
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