N ° CAS.: | 551-68-8 |
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Formule: | C6h12o6 |
EINECS: | 208-999-7 |
Type: | Allulose |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Stabilisation |
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Élément de test
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Standard
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Sirop
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Poudre
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Cristal
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Apparence
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Liquide incolore jaune clair
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Poudre blanche ou jaune clair
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Poudre cristalline blanche
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Goût
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Doux
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Doux
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Doux
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D-Allulose (base sèche), %
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≥ 95
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≥ 95
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≥ 98.5
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Substance solide, %
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≥ 70
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-
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-
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Humidité, %
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-
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≤4.0
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≤1.0
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PH
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3.0-7.0
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3.0-7.0
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3.0-7.0
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Cendres, %
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≤0.5
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≤0.5
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≤0.1
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AS(arsenic), mg/kg
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≤0.5
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≤0.5
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≤0.5
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PB(plomb), mg/kg
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≤0.5
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≤0.5
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≤0.5
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Nombre total de plaques, cfu/g
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≤1000
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≤1000
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≤1000
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Coliformes, mpn/g
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≤0.3
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≤0.3
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≤0.3
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Levure et moule, cfu/g
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≤25
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≤25
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≤25
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Salmonella, S.aureus /25 g.
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Négatif
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Négatif
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Négatif
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L'allulose offre un goût sucré satisfaisant pour les produits laitiers, les boissons, les produits de boulangerie, les bonbons et autres aliments.peut être une alternative saine aux édulcorants traditionnels.
1. Sucre à faible teneur en calories.
2. Peut faire partie d'un régime sain .
3. Le goût et la texture du sucre, sans toutes les calories.
4. Contribue beaucoup moins de calories (environ 90 pour cent de moins) que le sucre.
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