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| Les articles | Standard |
| (Food Grade 80mesh) Par le biais de 200 mesh, % Par le biais de 80 mesh, % |
≤57.00 ≥95.00 |
| (200 mesh) Par le biais de 200 mesh, % Par le biais de 80 mesh, % |
≥95.00 ≥98.00 |
| L'apparence | Crème blanc/jaune clair de la puissance à écoulement libre |
| Perte sur le séchage, % | ≤13.00 |
| PH(1 % XG solution) | 6.0-8.0 |
| Les cendres , % | ≤15.00 |
| Ratio de cisaillement | ≥6.50 |
| La viscosité(1 % XG dans 1% solution de kcl, CPS) | 1200-1700 |
| L'acide pyruvique, % | ≥1,5 |
| Azote total % | ≤1,5 |
| Les métaux lourds totaux(ppm) | ≤20 |
| Pb(ppm) | ≤2 |
| Total de numération sur plaque (UFC/g) | ≤2000 |
| Les coliformes (en 5g) | Négatif |
| Moules/levures(ufc/g) | ≤500 |
| La bactérie Salmonella(dans 10g) | Négatif |
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