| N ° CAS.: | 312-85-6 (Sodium Lactate), 126-96-5 (Sodium Diacet |
|---|---|
| Formule: | CH3chohcoona,C2h9nao5 |
| EINECS: | 200-772-0(Sodium Lactate), 204-814-9(Sodium Diacet |
| Composition: | Sodium Lactate and Sodium Diacetate Blend |
| Type: | Conservateur de Viande |
| Effet: | Antiseptique |
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Le lactate de sodium et le mélange de diacétate de sodium sont le sel de sodium solide de la nature,
le produit est de la poudre cristalline blanche. L'effet anti-corrosion est le meilleur que dans la viande.
Lactate de sodium : min. 85.0 % p/p
Diacétate de sodium : min. 6.0 % p/p
Teneur en eau : max 2.0 % avec
Silice : 1-3%
| Contenu du test | Standard |
| Teneur en lactate de sodium, % | 88.0-92.0 |
| Teneur en diacétate de sodium, % | 8.0-12.0 |
| Teneur en eau, % | 2.0 max |
| Métaux lourds sous forme de Pb, ppm | 10 max |
| Arsenic, ppm | 2 max |
| Plomb, ppm | 2 max |
| Mélange de lactate de sodium et de diacétate de sodium Restauration et boissons, viande, fruits de mer, sauce, vinaigrette, Les industries des assaisonnements et des aliments pour animaux. Ce mélange est un conservateur sûr et efficace pour les produits de viande transformés. Il supprime la croissance des agents pathogènes et prolonge la durée de conservation du produit. |
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| Lactate de sodium et mélange d'acétate de sodium en poudre | Mélange de lactate de potassium et d'acétate de sodium à 60 % |
| Mélange de lactate de sodium et d'acétate de sodium à 60 % | Mélange de lactate de potassium et de diacétate de sodium à 60 % |
| Mélange de lactate de sodium et de diacétate de sodium à 60 % | Le lactate de potassium et l'acétate de potassium se mélangent à 60 % |
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