Boîtiers de collagène de viscofan halal calibre 16 à 34 comestibles

• Certification: ISO
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Traitement: Saucisse
• Type: Sausage Casing
• mètre/bras: 15
• grade: première classe
• application: fumé/bouilli/frit
• couleur: naturel
• comestibles: oui
• ma: un carton
• Paquet de Transport: by Pallets
• Spécifications: 16 to 34
• Marque Déposée: dd
• Origine: Dalian
• Code SH: 391710
• Capacité de Production: 10000000 M/Month

Description de Produit

COLLAGÈNE DE BOYAUX COMESTIBLES

DESCRIPTION DU PRODUIT

Les boyaux de collagène sont des boyaux artificiels tubulaires produits à partir de protéines de collagène obtenues à partir de peaux d'origine bovine.  Il est  utilisé pour la production de produits de viande cuits, fumés ou non, mais il peut également être utilisé pour produire des produits secs•fermentés et autres produits non•de viande comme les saucisses de légumes, le fromage, le maïs, etc

 




RECOMMANDATIONS DE STOCKAGE
 

Stockage	Dans les endroits froids/secs, entre 5 °C et 25 °C, loin de la lumière naturelle et des sources de chaleur
Traitement	Les boîtiers de collagène peuvent être utilisés directement sans préconditionnement
	Éviter la perte d'humidité
	Remplissez jusqu'au diamètre de bourrage recommandé

COMPOSITION CHIMIQUE DE BASE


 

Collagène	47 • 54 %
Eau	19,5 • 24,5 %
Glycérine (qualité alimentaire)	14 • 17 %
Cellulose (qualité alimentaire)	3,5 • 5,5 %
Huile (qualité alimentaire)	3 • 5 %
Composants de couleur	0 • 3 %

UTILISEZ LES RECOMMANDATIONS
 

Calibre	Calibre de bourrage (mm)	Pavillon de rembourrage  recommandé (mm)
17	17,0 +/• 0,5	9,5
18	18,0 +/• 0,5	10
19	19,0 +/• 0,5	11
20	20,0 +/• 0,5	11
21	21,0 +/• 0,5	12
22	22,0 +/• 0,5	12,5
23	23,0 +/• 0,5	13
24	24,0 +/• 0,5	14
25	25,0 +/• 0,5	15
26	26,0 +/• 0,5	16
28	28,0 +/• 0,5	16
30	30,0 +/• 0,5	17

DATE DE PÉREMPTION

La période d'utilisation recommandée est de 2 ans à compter de la date de livraison. Il ne s'agit pas d'une durée de conservation lorsqu'ils sont stockés correctement, fermés dans leur emballage d'origine, ces boîtiers peuvent être utilisés en toute sécurité au-delà de la période mentionnée.

PACKAGE   
 

Calibre	Mètre/bras (m)	Sitck/Box	Boîte/ctn	Compteur/carton
17	15	45	12	8100
18	15	40	12	7200
19	15	40	12	7200
20	15	38	12	6840
21	15	35	12	6300
22	15	28	12	5040
23	15	28	12	5040
24	15	24	12	4320
26	15	22	12	3960
28	15	20	12	3600
30	15	15	12	2700
32	15	15	12	2700

DÉCLARATIONS
.
DÉCLARATION SANS GLUTEN
Nous vous confirmons  par la présente   que nos  boyaux   ne  contiennent pas  de gluten.  En outre,  le gluten,  ainsi    que d'autres composés, est  un   allergène connu en vertu  de la réglementation européenne  et aucun   de ces produits  ne fait  partie  des   enveloppes de collagène  et , par   conséquent , n'  exige  aucun   étiquetage spécial.

CERTIFICATS HALAL




INTERPRÉTATION DE LA DURÉE DE CONSERVATION
La période de deux ans que nous donnons au boîtier car  la durée de conservation n'a pas exactement la même signification que la date de péremption utilisée pour les produits alimentaires. Notre période de deux ans est la période d'utilisation recommandée pour des raisons technologiques et d'application. Selon  les conditions de stockage  à   la fin   de cette  période , les  propriétés  des   carters  peuvent  avoir  changé  ou  non.  Et  dans  tous  les cas , nous   recommandons  d' utiliser le boîtier avant cette période. Mais si, à la fin de cette période, nous revérifiez  le boîtier et qu'il fonctionne toujours conformément à nos exigences d'application et de bourrage, nous pouvons prolonger la durée de vie de l'auto. Malgré la période de deux ans d'utilisation recommandée nous savons que vous pouvez utiliser des boîtiers qui sont âgés de 4, 5 ou 10 ans sans une perte substantielle de propriétés. En outre, l'utilisation des boyaux après deux ans ne représente aucun    risque pour la santé  ni  une  détérioration  des      propriétés organoleptiques ou nutritionnelles  à condition  qu'ils   aient été  correctement  emballés  et  conservés  dans de bonnes conditions d'entreposage. Et c'est ce qui fait une différence significative avec le concept de durée de conservation appliqué aux produits alimentaires. Dans le cas  des  produits alimentaires   après  la  date d'expiration  , vous  pouvez  vous attendre  à une  perte  des     propriétés nutritionnelles ou organoleptiques  des   produits  ou   à une détérioration  de ceux-ci qui pourraient représenter un   risque pour la santé.



COA

 

Élément	EXIGENCE SB/T10373-2012/GB14967-1994	Unité	Test	Résultats
Forme	Tubulaire sans couture, sans trous, sans adhérence	/	Tubulaire sans couture, sans trous, sans adhérence	Conforme
Couleur	Le boîtier est blanc grisâtre à brun clair, pas d'autres taches, pas de taches de moisissure	/	Le boîtier est blanc grisâtre à brun clair, pas d'autres taches, pas de taches de moisissure	Conforme
Odeur	A une odeur caractéristique de collagène, pas d'autre odeur	/	A une odeur caractéristique de collagène, pas d'autre odeur	Conforme
Humidité	≤25	g/100 g	23.9	Conforme
Cendre	≤3.5	g/100 g	2	Conforme
Graisse	≤10	g/100 g	9	Conforme
Protéines	≥ 40	g/100 g	63	Conforme
Résistance à la compression	≥ 0.018	MPa	0.043	Conforme
Arsenic (As)	≤0.5	Mg/kg	Non détecté (<0.040)	Conforme
Plomb ( Pb)	≤1.5	Mg/kg	1.2	Conforme
Acide sorbique et son sel de potassium	≤0.5	g/kg	Non détecté (<0.010)	Conforme
E. coli	n=5,c=1,m=10,M=100	CFU/g	<10,<10,<10,<10,<10,	Conforme
Salmonella	n=5,c=0,m=0	/25 g	Non détecté	Conforme
Staphylococcus aureus	n=5,c=1,m=100,M=1000	CFU/g	<10,<10,<10,<10,<10,	Conforme
Moisissure	≤50	CFU/g	<10	Conforme