Storage: | Room Temperature |
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Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Kiwi |
Preservation Process: | Syrup |
couleur: | vert ou jaune |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT | ||
Produit | Tranche de Kiwi déshydratée | |
Description | Kiwi mûr au son frais qui a été pelé, tranchant, sulfite, lavage , ébullition , sirops et traitement par déshydratation à l'air chaud. Le Kiwi déshydraté est libre , non collant et sans souche. |
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Emballage | 4 bagsX 5 kg par boîte. | |
Durée de conservation | 12 mois sous le stockage recommandé . | |
Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec ( < 25 °C), sans ordor , à l'abri de la lumière du soleil. | |
Expédition | Sec, température ambiante . | |
Ingrédients | Kiwi, sucre blanc, acide citrique et métabisulfite de sodium. | |
Caractéristiques physiques | Méthode | Spécifications |
Couleur | Visuel | Couleur naturelle blanc-vert |
Saveur | Test organoleptique | Doux, caractéristique du Kiwi , sans goût. |
Taille | visuel | Tranche ; taille de Normail >= 70 % |
( >=25 mm de largeur, >=30 mm de longueur, 3-7 mm d'épaisseur) | ||
Corps étranger | visuel | Cible absente |
- contamination des composants végétaux et autres fruits inférieure à 2 % par poids | ||
- petit spot noir de moins de 5% en poids | ||
Caractéristiques chimiques | Méthode | Spécifications |
Teneur en humidité | Équilibreur d'humidité | 16 % max |
Dioxyde de soufre | Distillation et titration | 100 ppm max |
Sucre total | Titrage | 65-78 % |
Activité de l'eau | Laboratoire aquatique | 0.70 max |
Analyse microbiologique | Méthode | Spécifications |
Nombre total de plaques | Nombre de plaques | <10,000 /g |
Coliformes | Méthode MPN | < 3/g |
E. coli | Méthode MPN | < 3/g |
Levure | Nombre de plaques | < 100/g |
Moules | Nombre de plaques | < 100/g |
STAP. Aureus | Nombre de plaques | Absent / g |
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