Espace de rangement: | Température ambiante |
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Durée de conservation: | 12 mois |
Goût: | Doux |
Type: | Strawberry |
Processus de préservation: | Sirop |
processus de séchage: | publicité |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT | ||
Produit | Fraise séchée | |
Description | Fraisier mûr au son frais qui a été taillé, sulfatation, lavage , ébullition , sirops et procédé par déshydratation à l'air chaud. La fraise déshydratée est libre, non collante et sans clamp. | |
Emballage | 4 bagsX 5 kg par boîte. | |
Durée de conservation | 12 mois sous le stockage recommandé. | |
Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C), sans ordor, à l'abri de la lumière du soleil. | |
Expédition | Sec, température ambiante. | |
Ingrédients | Fraise, sucre blanc, acide citrique, métabisulfite de sodium, saveur de fraise et rouge Allura pour rehausser la couleur rouge . | |
Caractéristiques physiques | Méthode | Spécifications |
Couleur | Visuel | Couleur rouge typique |
Saveur | Test organoleptique | Doux, caractéristique de la fraise sans goût. |
Supposez le nombre | compter et peser | Nombre de pièces/100g , 25-35 pcs/100g |
Corps étranger | visuel | Cible absente |
- contamination des composants végétaux et autres fruits inférieure à 2 % en poids | ||
- petit spot noir de moins de 5 % en poids | ||
Caractéristiques chimiques | Méthode | Spécifications |
Teneur en humidité | Équilibreur d'humidité | 16 % max |
Dioxyde de soufre | Distillation et titration | 1-300 ppm |
Sucre total | Titrage | 70-85 % |
Activité de l'eau | Laboratoire aquatique | 0.70 max |
Analyse microbiologique | Méthode | Spécifications |
Nombre total de plaques | Nombre de plaques | <10,000 /g |
Coliformes | Méthode MPN | < 3/g |
E. coli | Méthode MPN | < 3/g |
Levure | Nombre de plaques | < 100/g |
Moules | Nombre de plaques | < 100/g |
STAP. Aureus | Nombre de plaques | Absent / g |
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