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Gomme de caroube, CAS N° 9000-40-2, est initialement isolé à partir des graines du caroubier, disponible en blanc à jaune-blanc, près d'inodore en poudre. Gomme de caroube posent un épaississement semblable effets comme la gomme de guar et Tara gomme à mâcher, que les substances actives de tous ces gencives sont galactomannans. Gomme de caroube est largement utilisé comme nourriture agent épaississant, agent gélifiant et de la texture stabilisateur. Il est largement acceptée comme additif alimentaire sécuritaire dans de nombreux pays avec l'E numéro E410. En tant que fournisseur professionnel et le fabricant des additifs alimentaires, Wewe Corporation a été la fourniture de gomme de caroube de qualité aux clients du monde entier depuis plus de 10 ans.
Nourriture : utilisé les produits laitiers,les produits de viande, produits de boulangerie ,la farine de blé l'alimentation ,l'assaisonnement de la nourriture, etc.La fabrication industrielle:l'industrie de forage pétrolier, de la fabrication de produits agricoles, etc.Les produits du tabac : variante du glycérol comme le tabac de l'arôme, facteur d'hydratant anti-gel.cosmétiques : nettoyant facial, de la beauté de la crème, make-up de l'eau, shampooing, masque facial, etc..Feed: les conserves de PET, les aliments pour animaux, aliments pour animaux aquatiques, de la vitamine d'alimentation, etc
1.La combinaison de gomme de caroube et le carraghénane peut former élastique de la gelée, tandis que l'utilisation de la carraghénine seul peut seulement obtenir la gelée de fragile.
2. Gomme de caroube gomme d'algues combiné avec le chlorure de potassium est largement utilisée comme un composé agent gélifiant en pet Canning.
3.gomme de caroube/carraghénine /CMC composé est une bonne crème glacée stabilisateur, avec de la posologie de 0,1-0.2%. 4.gomme de caroube est également utilisé dans les produits laitiers et des desserts laitiers glacés comme un agent de rétention d'eau pour améliorer le goût et de prévenir la formation des cristaux de glace;
5.utilisés dans la production de fromage peut accélérer la floculation des fromage, augmenter le rendement et améliorer le revêtement effet (la posologie est de 0,2-0,6 %);
6. Utilisé dans les produits de viande, saucisse de l'Ouest et d'autres traitement pour améliorer l'eau tenue de la performance et améliorer la structure de la viande et la stabilité de fusion/congelés;
7.utilisé pour souffler la nourriture, de donner effet dans l'extrusion de lubrification de la transformation, et peut augmenter la production et de prolonger sa durée de temps;
8. Utilisé pour les produits de la farine pour contrôler l'effet d'absorption de l'eau de la pâte, améliorer les caractéristiques et qualité de la pâte, de prolonger le vieillissement de l'heure.
| Des items de test | Plage de détection | Les résultats de test |
| L'apparence | Poudre blanche ou jaune clair | Poudre blanche ou jaune clair |
| Taux de réussite à maille 80 | ≥92,0 | 93 |
| 1% solution,de viscosité mpa.s | ≥1500 |
1850 |
| Valeur de PH,1% de solution | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
| Ratio de cisaillement | ≥6,5 |
7.5 |
| La perte au séchage | ≤13,0 |
6.4 |
| Les Cendres, % | ≤16 |
<16 |
| L'acide pyruvique | ≥1,5 |
≥1,5 |
| L'azote total | ≤1,5 |
<1,5 |
|
Les métaux lourds totaux (Comme le plomb) |
≤20 |
<20 |
| Le plomb | ≤2 |
<2 |
| L'arsenic | ≤2 |
<2 |
| HG | ≤1 |
<1 |
| Le chrome | ≤1 | <1 |
| Bactéries totales | ≤2000 | 1500 |
| Les moules Yeastscand | ≤100 | <100 |
| Les coliformes | ≤3 | <3 |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| La bactérie Salmonella | 0/25g | 0/25g |
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