N ° CAS.: | 11138-66-2 |
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Formule: | C35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
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Spécification du produit de qualité alimentaire Xanthan Gum
Articles | Normes | ||
Propriété physique | Blanc ou jaune clair libre | ||
Viscosité (KCl 1 %, cps) | ≥ 1200 | ||
Taille des particules (maillage) | Min. 95 % passe 80 mailles | ||
Rapport de cisaillement | ≥ 6.5 | ||
Perte au séchage (%) | ≤15 | ||
PH (1 %, KCL) | 6.0- 8.0 | ||
Cendres (%) | ≤16 | ||
Acide pyruvique (%) | ≥ 1.5 | ||
V1:V2 | 1.02- 1.45 | ||
Azote total (%) | ≤1.5 | ||
Total métaux lourds | ≤10 ppm | ||
Arsenic (As) | ≤3 ppm | ||
Plomb (Pb) | ≤2 ppm | ||
Nombre total de plaques (cfu/g) | ≤ 2000 | ||
Moisissures/levures (cfu/g) | ≤100 | ||
Salmonella ? | Négatif | ||
Coliformes | ≤30 MPN/100 g. |
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