CAS No.: | 57583-35-8 |
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Formula: | N/a |
EINECS: | N/a |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 2 Years |
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Élément |
Standard |
Apparence |
Jaune |
Acétone insoluble |
≥ 95.0 % |
Hexane insolubles |
≤0.3 % |
Phosphatidylcholine totale |
≥ 90.0 % |
Lysophosphatidyl choline |
≤3.5 % |
Lysophosphatidyléthanolamine |
≤1.0 % |
Phosphatidylinositol |
≤5.0 % |
Phosphatidyléthanolamine |
≤30.0 % |
État GMO |
Sans OGM |
Valeur de l'acide |
≤30 |
Valeur d'iode |
≥ 75 % |
Valeur de peroxyde |
≤ 5 méq/KG |
La poudre de jaune d'œuf est utilisée pour restaurer le liquide de jaune d'œuf de 8 kg d'œufs frais à 1:1.25, et la poudre de jaune d'œuf doit être trempée dans de l'eau pendant 1-2 heures. Convertir la quantité requise d'oeufs dans la proportion correspondante et l'ajouter.
La quantité recommandée (pourcentage du poids total) varie selon le produit.
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