N ° CAS.: | 50-70-4 |
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Formule: | c6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Valeur Nutritive: | Type Non-Nutritionnel |
Effet: | douceur |
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Le sorbitol est un nouveau type d'édulcorant fait de glucose de haute qualité par hydrogénation, purification et concentration. Il est disponible sous forme de poudre et de liquide. Le sorbitol est une matière première chimique largement utilisée, dans les aliments, la chimie quotidienne. Il peut être utilisé comme édulcorant, humectant, excipient, conservateur, etc., et a les avantages nutritionnels des polyols, tels que la faible valeur calorifique, le faible sucre, et les effets anti-caries.
TEM
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STANDARD
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ÉLÉMENT
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STANDARD
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Apparence
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Cristaux blancs
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Apparence
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Liquide incolore, sirupeuse
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Dosage (Sorbitol )
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98.0 % à 100.5 %
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Goût
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Sans Suède ou légèrement
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Sucre total
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≤0 .5 %
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% de substance sèche
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69.0-71.0
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Eau
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≤1 .5 %
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Humidité %
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29-31
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Réduire le sucre
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≤0.3 %
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Sorbitol %
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≥ 50.0
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PH (solution à 50 %)
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3.5-7.0
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PH dans 50% DS Aqua sol
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5.0-7.5
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Résidus au contact
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≤0.1 %
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Densité (20ºC)g/ml
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1.285-1.315
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Plomb
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≤1 ppm
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% de sucres réducteurs
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≤0.21
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Nickel
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≤1 ppm
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Sucres totaux %
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≤8.0
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Métal lourd (sous forme de Pb)
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≤5 ppm
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Métal lourd %
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≤0.0005
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Arsenic (As)
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≤1 ppm
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% PB
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≤0.0001
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Chlorure
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≤50 ppm
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Arsenic (As) %
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≤0.0002
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Sulfate
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≤50 ppm
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% nickel
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≤0.0002
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Bacille du côlon
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Négatif en 1g
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Chlorure %
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≤0.001
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Nombre total de plaques
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≤1000 cfu/g
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% sulfate
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≤0.005
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Levure et moisissures
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≤100 cfu/g
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Résidus à l'allumage %
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≤0.10
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Compte total de plaques
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≤2000
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