N ° CAS.: | 22839-47-0 |
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Formule: | c14h18n2o5 |
EINECS: | s/o |
Type: | Aspartame |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Stabilisation |
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Test |
Exigence |
Résultat |
Identification |
Conforme |
Conforme |
Perte sur le séchage |
≤ 4.5 % |
2.78 % |
Résidus au contact |
≤ 0.2 % |
0.08 % |
Dosage |
98.0 % ~ 102.0 % |
98.59 % |
Conductivité |
≤ 30 μs/cm |
17,26 μs/cm |
PH |
4.5 ~ 6.0 |
5.34 |
Rotation spécifique |
+14.5°~ + 16.5° |
+15.01° |
Transmission |
≥ 95.0 % |
98.80 % |
L-phénylalanine |
≤ 0. 5 % |
Introuvable |
L-α-aspartyl-L-phénylalanine |
≤ 0.25 % |
0.11 % |
Dicétopipérazine |
≤ 1.5 % |
0.05 % |
Autres substances apparentées |
≤ 2.0 % |
0.50 % |
Aspect de la solution |
Conforme à la norme EP |
Conforme |
Métaux lourds (sous forme de Pb) |
≤ 10 ppm |
< 5 ppm |
Plomb |
≤ 1 ppm |
< 1 ppm |
L'aspartame est un oligosaccharide fonctionnel naturel, sans carie dentaire, douceur pure, faible absorption d'humidité, aucun phénomène collant.
2. Il ne cause pas de sucre de sang significativement plus élevé pour les diabétiques.
3. Il peut être utilisé dans les gâteaux, biscuits, pain, préparation de vin, crème glacée, des popsicles, des boissons, des bonbons, etc
4. La douceur est pure, très semblable au saccharose, elle a une douceur rafraîchissante, et l'après-goût n'est pas amer.
5. Il et d'autres édulcorants ou un mélange de saccharose ont un effet synergique, comme 2% à 3% de l'aspartame, qui peut masquer de façon significative le mauvais goût de la saccharine.
6. Il mélangé avec des arômes a une excellente synergie, surtout acides agrumes, citrons, pamplemousse, etc., pour faire la saveur durable, réduire la quantité de désodorisant d'air.
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