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Fournisseur Audité Édulcorant le sucralose est un édulcorant artificiel de substitution de sucre zéro calorique. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro E (code additif) E955. Le sucralose par Insen est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), deux fois plus sucré que l'aspartame et 3.3 fois plus sucré que l'aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable à la chaleur et dans une large gamme de conditions de ph et peut être utilisé dans la cuisson ou dans des produits qui nécessitent une durée de conservation plus longue.
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Nom du produit |
Sucralose édulcorant |
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Apparence |
Poudre blanche |
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Pureté |
98 % min |
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Test |
HPLC |
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Grade |
Qualité alimentaire |
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Élément
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FCCVIII USP35-NF30 E955 EP7.0
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Apparence
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Poudre cristalline blanche ou presque blanche
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ID IR
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Le spectre d'absorption IR est conforme au spectre de référence
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IDENT HPLC
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Temps de rétention du pic principal dans le chromatogramme De la préparation du dosage correspond à celle du chromatogramme de
La préparation standard |
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ID TLC
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Valeur RF du point principal dans le chromatogramme De la solution de test correspond à celle de la solution standard
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Dosage
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98.0 à 102.0 %
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Rotation spécifique
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+84.0~+87.5°
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Clarté de la solution
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PH (solution aqueuse à 10 %)
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5.0 à 7.0
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Humidité
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≤2.0 %
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Méthanol
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≤0.1 %
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Résidus enflammés
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≤0.7 %
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Arsenic (As)
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≤3 ppm
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Plomb
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≤1 ppm
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CR
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≤3 ppm
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CD
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≤1 ppm
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Métaux lourds
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≤10 ppm
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Substances apparentées
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≤0.5 %
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Produits d'hydrolyse
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≤0.1 %
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Oxyde de triphénylphosphine
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≤150 pm
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Nombre total d'aérobies
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≤250 cfu/g
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Levures et moisissures
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≤50 cfu/g
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Coliformes
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Négatif
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E. coli
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Négatif
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S.aureus
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Négatif
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Salmonella
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Négatif
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