CAS No.: | 142-47-2 |
---|---|
Formula: | C5h8nnao4 |
EINECS: | 205-538-1 |
Resource: | Chemosynthesis |
durée de conservation: | 2 ans |
grade: | qualité alimentaire |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Nom du produit: Glutamate monosodique (MSG)
Le glutamate monosodique est du cristal blanc, le MSG est un matériau utilisé pour le traitement d'autres assaisonnements composés tels que le cube de bouillon, la sauce, le vinaigre et d'autres assaisonnements beaucoup plus.
COA du glutamate monosodique (MSG)
|
||
Élément
|
UNITÉ
|
Spécifications
|
Pureté
Glutamate de sodium |
%
|
≥ 99.0
|
%
|
≥ 98
|
|
%
|
≥ 60
|
|
Taille des particules
|
taille du maillage
|
20/30/40/50/60/80/100mesh
|
Transmission
|
%
|
≥ 98
|
Rotation spécifique
|
[Α]D 20
|
+24.90+25.30
|
Perte sur le séchage
|
%
|
≤0.5
|
Chlorure
|
%
|
≤0.1
|
VALEUR PH
|
solution à 5 %
|
6.7-7.5
|
Fer
|
mg/kg
|
≤5
|
Sulfate
|
%
|
≤0.05
|
Arsenic
|
mg/kg
|
≤0.5
|
Plomb
|
mg/kg
|
≤1
|
Zn
|
mg/kg
|
≤5
|
Le glutamate monosodique (MSG) est utilisé dans la cuisine comme un rehausseur de saveur avec un goût d'umami qui intensifie la saveur sucrée et salée de la nourriture, comme le glutamate naturellement dans les aliments tels que les ragoûts et les soupes de viande.
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées