N ° CAS.: | n/a |
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Formule: | (nap03)6 |
EINECS: | 233-343-1 |
Acide-base de la propriété: | Surface agent acide d′épuration |
Protection environementale: | Oui |
Couleur: | blanc |
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Élément | Index | |
Technologie | Nourriture | |
Teneur en phosphate total (P2O5) | 68 % min | 68 % min |
Teneur en phosphate inactif (P2O5 ) | 7.5 % max | 7.5 % max |
Matière insoluble dans l'eau | 0.04 % max | 0.06 % max |
Métaux lourds (sous forme de Pb) | 0.001 % max | |
FE | 0.03 % max | 0.02 % max |
Arséniure (AS ) | 0.0003 % max | |
Fluorure (F ) | 0.003 % max | |
VALEUR PH | 5.8-7.0 | 5.8-6.5 |
1,les applications de l'industrie alimentaire sont principalement :
L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans les produits à base de viande, les saucisses de poisson, le jambon, etc., ce qui peut améliorer la rétention d'eau, augmenter l'adhésion et prévenir l'oxydation des graisses;
Utilisé dans la pâte de haricots et la sauce soja pour prévenir la décoloration, augmenter la viscosité, raccourcir la période de fermentation et ajuster le goût;
Il est utilisé pour les boissons aux fruits et les boissons rafraîchissantes afin d'augmenter le rendement en jus, d'augmenter la viscosité et d'empêcher la décomposition de la vitamine C;
Il peut être utilisé pour la crème glacée pour augmenter la capacité d'expansion, augmenter le volume, améliorer l'émulsification pour empêcher la destruction de la pâte, et améliorer le goût et la couleur;
Utilisé dans les produits laitiers, les boissons pour prévenir la précipitation de gel;
L'ajout de bière peut clarifier la liqueur et empêcher la turbidité;
Il est utilisé dans les haricots, les fruits et légumes en conserve, peut stabiliser les pigments naturels et protéger la couleur des aliments;
La solution aqueuse d'hexamétaphosphate de sodium est pulvérisée sur la viande séchée pour améliorer la résistance à la corrosion.
2,les principaux aspects du secteur industriel sont:
L'hexamétaphosphate de sodium peut être chauffé avec de l'ide de fluor de sodium pour produire du monofluorophosphate de sodium, ce dernier étant une matière première industrielle importante;
L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé comme adoucissant, comme la teinture et la finition, pour fonctionner comme de l'eau douce;
L'hexamétaphosphate de sodium est également largement utilisé comme inhibiteur de l'échelle dans les industries de traitement de l'eau telles que l'EDI (électrodialyse à résine), l'RO (osmose inverse) et le NF (nanofiltration).
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