Anxin Chemical qualité alimentaire méthylcellulose utilisée comme additif dans Vin de miel

• N ° CAS.: 9004-67-5
• Formule: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Matériaux d′emballage: Fiber Drum
• Méthode de stockage: Sealed Storage
• N° de Modèle.: MC 55AX 400
• Durée de conservation: 2 Years
• Principal ingrédient actif: Gomme de Caroube
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Condiment, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• température du gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 400
• Paquet de Transport: Bags or Barrels
• Spécifications: 12.5kg or 15kg
• Marque Déposée: Anxin
• Origine: Cangzhou, Hebei, China
• Code SH: 2901220000
• Capacité de Production: 27000 Ton/Year

Description de Produit

 

NOM COMMUN	Méthylcellulose
ABRÉVIATION	MC
N° CAS	9004-67-5
CONFORME AUX NORMES	USP/NF EP
FORMULE CHIMIQUE	C29H54O16

FICHE TECHNIQUE :
 

Nom du projet	Voyants (série 55AX400)
Méthoxyle	27.0-32.0
Température du gel	50-55
Apesanteur à sec	≤5
Résidus de combustion	≤1
Métal lourd	≤20
Sel d'arsenic	≤2
PH.	5.0-8.0
Viscosité	Voir la classification de viscosité

SPÉCIFICATION DE VISCOSITÉ :
 

Spécification de viscosité
Catégorie	Spécifications	Portée
Faible viscosité	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Viscosité élevée	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosité très élevée	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES :

*aspect : poudre fibreuse ou granuleuse blanche ou quasi blanche, inodore et insipide.
*solution : presque insoluble dans l'éthanol, l'éther, le chloroforme (1: 1) dans le mélange peut former une solution visqueuse claire ou en suspension. Dans 80-90 ºC eau chaude gonflement rapide, refroidissement après dissolution rapide, dissolution de l'eau à la température ambiante est assez stable, gel à haute température, il subit une transition réversible de gel à dissolution après chauffage et refroidissement.
*caractéristiques : excellente mouillabilité, dispersion, adhérence, épaississement, émulsification, maintien de l'eau et formation de films, et étanchéité à l'huile. Le film présente une excellente résistance, flexibilité et transparence. Comme il est non ionique, il peut être compatible avec d'autres émulsifiants, mais il est facile à saler et la solution est stable dans la plage de pH 2-12.
*densité : 1.3 g / cm, densité apparente : 0.25-0.7 g / cm%.
*température de décoloration : 190-200 ºC.
Température de carbonisation : 225-230 ºC.
*tension de surface : 25 ºC 47-53 dyn / cn.
 
DESCRIPTION DU PRODUIT :

1,points pour l'attention dans le stockage et le transport:éviter le soleil et la pluie, humidifié.
2,emballage: Tambour en carton rond pour ce produit(sachet intérieur doublé de film de polyéthylène médicinal)encapsulation.
3,poids net par unité:12,5 kg ou 15 kg.
 

 

 

 FICHE TECHNIQUE :

PROJET	INDEX
Teneur en groupe méthoxy (sur une base sèche),W/%	27.5-31.5
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 80 %~120 %
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 75 %~140 %
Perte sur séchage, W/%                                ≤	5.0
Résidus de formation, avec %                               ≤	1.5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
La température de séchage est de 105ºC±2ºC, le temps est de 2h. La température de combustion est de 800ºC±25ºC, le temps est de 5min.

Profil de l'entreprise :
 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. Est un fabricant professionnel d'éther de cellulose en Chine situé dans le parc chimique de la zone de développement économique et technologique de Lingang, Cangzhou City Bohai New District, un parc chimique national, près de Beijing, Tianjin et Shandong. La capacité de production est de 27000 tonnes/an.
 

Application de MC de qualité alimentaire :
Principales caractéristiques
Résistance aux enzymes : MC présente une résistance aux enzymes significativement meilleure que l'amidon, avec une efficacité durable.
Propriétés de l'adhésif : il peut fournir la plus grande force d'adhésif sous un dosage approprié, tout en offrant également de l'humidité et de la libération de saveur.
Solubilité dans l'eau froide : elle s'hydrate facilement rapidement même à basse température.
Propriétés émulsifiantes : MC peut réduire la tension interfaciale et l'agrégation des gouttelettes d'huile, ce qui améliore la stabilité de l'émulsion.

Guide d'application :   

1. Crème végétale (produits de boulangerie)
Améliore le volume de cuisson, améliore l'apparence et crée une texture plus uniforme. Améliore la rétention et la distribution de l'eau, prolongeant ainsi la durée de conservation. Améliore la forme et la texture du produit sans augmenter la ténacité. Une adhérence supérieure améliore la résistance et l'élasticité des produits de farine.

2. Viande végétale (Mock Meat)
Sécurité : lie efficacement les différents ingrédients, assurant l'intégrité de la forme et de l'apparence, et fournissant une dureté et une texture similaires à la viande réelle.

3. Boissons et produits laitiers
Offre des propriétés émulsifiantes dans une large plage de températures sans créer de sensation collante. Dans le café instantané, il produit rapidement une mousse stable. Compatible avec les boissons alcoolisées. Assure une consistance épaisse pour les milkshakes sans masquer le goût. Acide stable.

4. Aliments surgelés et frits
Excellente adhérence, peut remplacer de nombreux autres liants. Conserve la forme originale pendant le traitement, la cuisson, le transport, le stockage et les processus de congélation/décongélation répétés. Réduit l'absorption d'huile pendant la friture et aide à conserver l'humidité d'origine des aliments.

5. Boîtiers de protéines
Facile à façonner dans les produits à base de viande, résistant aux bris pendant le stockage et la cuisson à la vapeur/friture. Sécurité : améliore la texture et présente une bonne transparence. Très respirante et perméable à l'humidité, préservant son arôme et prolongeant sa durée de conservation.

6. Additifs pour desserts
Offre une bonne rétention d'eau, aide à former de petits cristaux de glace uniformes pour une meilleure texture. A la stabilité de la mousse et les propriétés émulsifiantes, améliorant ainsi la plénitude des desserts. Maintient une excellente stabilité de la mousse pendant la congélation/décongélation. Empêche la déshydratation de se rétrécir, prolongeant ainsi de manière significative la durée de conservation des desserts.

7. Assaisonnements
Les propriétés de gélation thermique uniques maintiennent la stabilité des aliments dans une large plage de températures. Hydratation rapide. Excellent agent épaississant et stabilisant. Possède des propriétés émulsifiantes, empêchant ainsi le dépôt d'huile pendant le stockage.