Stabilisateur pour gâteaux pour la rétention d′humidité et la prolongation de la durée de conservation

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• N° de Modèle.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• température du gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Paquet de Transport: Bags or Barrels
• Spécifications: 12.5kg or 15kg
• Marque Déposée: Anxin
• Origine: Cangzhou, Hebei, China
• Code SH: 2901220000
• Capacité de Production: 27000 Ton/Year

Description de Produit

 

NOM COMMUN	Méthylcellulose
ABRÉVIATION	MC
N° CAS	9004-67-5
CONFORME AUX NORMES	USP/NF EP
FORMULE CHIMIQUE	C29H54O16

Fiche technique

 

Nom de la société: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Nom du produit: Stabilisateur pour gâteau pour la rétention d'humidité et la prolongation de la durée de conservation

 

Mots-clés : stabilisateur de gâteau, rétention d'humidité, prolongation de la durée de conservation, additif chimique, adhésif pour aliments, Stabilisateur pour gâteaux, épaississant pour gâteaux, stabilisateur de cellulose méthylique, dispersant pour gâteaux, additif alimentaire, Éther de cellulose pour l'alimentation, stabilisateur de haute qualité, stabilisateur alimentaire Anxin, activateur de conservation des aliments, additif pour la conservation des gâteaux, rétention d'humidité pour les produits de boulangerie, durée de conservation longue durée pour les gâteaux, stabilisateur chimique pour l'alimentation, agent épaississant pour les gâteaux humides, additif alimentaire en cellulose méthylique, dispersant alimentaire pour une meilleure texture, stabilisateur de gâteau Premium, Rétention efficace de l'humidité pour les gâteaux, prolongation de la durée de conservation pour les pâtisseries, additif pour conservateur alimentaire, stabilisateur pour produits de boulangerie

 

Nom du projet	Indicateurs (série 55AX75000)
Méthoxyle	27.0-32.0
Température du gel	50-55
Apesanteur à sec	≤5
Résidus de combustion	≤1
Métal lourd	≤20
Sel d'arsenic	≤2
PH.	5.0-8.0
Viscosité	Voir la classification de viscosité

SPÉCIFICATION DE VISCOSITÉ :

 

Notre stabilisateur de gâteau est un additif alimentaire de haute qualité qui améliore la rétention d'humidité et prolonge la durée de conservation des produits cuits. Il agit comme un adhésif, un épaississant et un dispersant, garantissant une durée de conservation longue durée pour les gâteaux et les pâtisseries. Fabriqué à partir de méthylcellulose, ce stabilisateur de qualité supérieure est un épaississant efficace qui améliore la texture et préserve la fraîcheur des produits de boulangerie.

 

Spécification de viscosité
Catégorie	Spécifications	Portée
Faible viscosité	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Viscosité élevée	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosité très élevée	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Description du produit

 

Propriétés physiques et chimiques :

 

• Aspect: Le produit est une poudre fibreuse ou granuleuse blanche ou quasi blanche, inodore et insipide.


• Solution : il est presque insoluble dans l'éthanol, l'éther et le mélange *** (1:1). Toutefois, il peut former une solution visqueuse transparente ou en suspension lorsqu'il est mélangé à ces solvants. Lorsqu'il est exposé à l'eau chaude à 80-90 ºC, il gonfle rapidement et se dissout rapidement lors du refroidissement. Le produit est stable dans l'eau à température ambiante, mais il forme un gel à haute température. Ce gel peut revenir à l'état dissous lors du chauffage et du refroidissement.


• Caractéristiques : le produit présente une excellente mouillabilité, dispersion, adhérence, épaississement, émulsification, propriétés de maintien de l'eau et de formation de films. Il assure également l'étanchéité à l'huile. Le film obtenu est robuste, flexible et transparent. Non ionique, il peut être compatible avec d'autres émulsifiants. Cependant, il est sujet à la saler et reste stable dans les solutions avec une plage de pH de 2-12.


• Densité : la densité du produit est de 1.3 g/cm et sa densité apparente varie de 0.25 à 0.7 g/cm%.


• Décoloration température : le produit commence à se décolorer à des températures comprises entre 190-200 ºC.


• Température de carbonisation : le produit subit une carbonisation à des températures de 225-230 ºC.


• Tension de surface : à 25 ºC, la tension de surface du produit varie de 47-53 dyn/cm.


 

 

Pour plus d'informations sur ce produit, veuillez contacter Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

DESCRIPTION DU PRODUIT :

Description du produit

 

Description du produit

 

Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd présente :

 

Stockage et transport

 

• Éviter l'exposition à la lumière du soleil et à la pluie


• Assurez-vous que le stockage est étanche à l'humidité


 

 

Emballage

 

Ce produit est emballé dans un tambour en carton rond. Le sac intérieur est doublé d'un film de polyéthylène médicinal pour l'encapsulation.

 

Poids net

 

Chaque unité de ce produit pèse 12,5 kg ou 15 kg.

 

 

 

 FICHE TECHNIQUE :

PROJET	INDEX
Teneur en groupe méthoxy (sur une base sèche),W/%	27.5-31.5
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 80 %~120 %
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 75 %~140 %
Perte sur séchage, W/%                                ≤	5.0
Résidus de formation, avec %                               ≤	1.5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
La température de séchage est de 105ºC±2ºC, le temps est de 2h. La température de combustion est de 800ºC±25ºC, le temps est de 5min.

Profil de l'entreprise :
 

 

Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd - cellulose Ether Fabricant

 

Bienvenue à Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Nous sommes un fabricant d'éther de cellulose de premier plan basé en Chine, opérant dans le parc chimique de la zone de développement économique et technologique de Lingang, dans le nouveau district de Bohai, à Cangzhou. Notre entreprise est située dans un parc chimique national, stratégiquement situé près de Beijing, Tianjin et Shandong.

 

Avec une capacité de production de 27,000 tonnes par an, nous nous engageons à fournir des produits à base d'éther de cellulose de haute qualité pour répondre aux besoins divers de nos clients.

 

Description du produit

 

Nos produits à base d'éther de cellulose sont conçus pour offrir des performances et une polyvalence exceptionnelles dans diverses applications. Grâce à nos processus de fabrication avancés et à nos mesures de contrôle qualité rigoureuses, nous nous assurons que nos produits répondent aux normes les plus élevées de l'industrie.

 

Principales caractéristiques :

 

• Éther de cellulose de haute qualité


• Fabriqué dans un parc chimique de niveau national


• Stratégiquement situé près des grandes villes


• Capacité de production de 27,000 tonnes par an


 

 

Avantages :

 

• Large éventail d'applications


• Performances homogènes et fiables


• Conforme aux normes de l'industrie


• Efficace et rentable


 

 

Choisissez Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd comme votre fournisseur de confiance d'éther de cellulose. Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins et découvrir la qualité et la fiabilité de nos produits.

 

 

Application de MC de qualité alimentaire :

 

Principales caractéristiques

 

• Résistance aux enzymes: MC de Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd présente une résistance aux enzymes significativement meilleure que l'amidon, assurant une efficacité durable.


• Propriétés de l'adhésif : avec le dosage approprié, MC fournit la plus grande force d'adhésif tout en permettant également l'humidité et la libération de saveur.


• Solubilité dans l'eau froide : MC s'hydrate facilement rapidement, même à basse température, ce qui le rend pratique à utiliser.


• Propriétés émulsifiantes : MC réduit la tension interfaciale et diminue l'agrégation des gouttelettes d'huile, ce qui améliore la stabilité de l'émulsion.


 

Description du produit

 

Guide d'application :

 

1. Crème végétale (produits de boulangerie)

 

Améliore le volume de cuisson, améliore l'apparence et crée une texture plus uniforme. Améliore la rétention et la distribution de l'eau, prolongeant ainsi la durée de conservation. Améliore la forme et la texture du produit sans augmenter la ténacité. Une adhérence supérieure améliore la résistance et l'élasticité des produits de farine.

 

2. Viande végétale (Mock Meat)

 

Sécurité : lie efficacement les différents ingrédients, assurant l'intégrité de la forme et de l'apparence, et fournissant une dureté et une texture similaires à la viande réelle.

 

3. Boissons et produits laitiers

 

Offre des propriétés émulsifiantes dans une large plage de températures sans créer de sensation collante. Dans le café instantané, il produit rapidement une mousse stable. Compatible avec les boissons alcoolisées. Assure une consistance épaisse pour les milkshakes sans masquer le goût. Acide stable.

 

4. Aliments surgelés et frits

 

Excellente adhérence, peut remplacer de nombreux autres liants. Conserve la forme originale pendant le traitement, la cuisson, le transport, le stockage et les processus de congélation/décongélation répétés. Réduit l'absorption d'huile pendant la friture et aide à conserver l'humidité d'origine des aliments.

 

5. Boîtiers de protéines

 

Facile à façonner dans les produits à base de viande, résistant aux bris pendant le stockage et la cuisson à la vapeur/friture. Sécurité : améliore la texture et présente une bonne transparence. Très respirante et perméable à l'humidité, préservant son arôme et prolongeant sa durée de conservation.

 

6. Additifs pour desserts

 

Offre une bonne rétention d'eau, aide à former de petits cristaux de glace uniformes pour une meilleure texture. A la stabilité de la mousse et les propriétés émulsifiantes, améliorant ainsi la plénitude des desserts. Maintient une excellente stabilité de la mousse pendant la congélation/décongélation. Empêche la déshydratation de se rétrécir, prolongeant ainsi de manière significative la durée de conservation des desserts.

 

7. Assaisonnements

 

Les propriétés de gélation thermique uniques maintiennent la stabilité des aliments dans une large plage de températures. Hydratation rapide. Excellent agent épaississant et stabilisant. Possède des propriétés émulsifiantes, empêchant ainsi le dépôt d'huile pendant le stockage.

 

Référence: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd