Additif alimentaire pour rétention d′humidité et prolongation de la durée de conservation dans Gâteaux

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• N° de Modèle.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• température du gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Paquet de Transport: Bags or Barrels
• Spécifications: 12.5kg or 15kg
• Marque Déposée: Anxin
• Origine: Cangzhou, Hebei, China
• Code SH: 2901220000
• Capacité de Production: 27000 Ton/Year

Description de Produit

 

NOM COMMUN	Méthylcellulose
ABRÉVIATION	MC
N° CAS	9004-67-5
CONFORME AUX NORMES	USP/NF EP
FORMULE CHIMIQUE	C29H54O16

Fiche technique

 

Fiche technique

 

Produit: Additif alimentaire pour la rétention d'humidité et l'extension de durée de conservation dans les gâteaux

 

Société: Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Mots-clés : rétention d'humidité pour gâteaux, extension de durée de conservation pour gâteaux, additif de rétention d'humidité, additif de prolongation de durée de conservation, additif alimentaire chimique, adhésif pour gâteaux, stabilisateur pour gâteaux, épaississant pour gâteaux, Méthylcellulose dans les gâteaux, dispersant pour les gâteaux, additif alimentaire, éther de cellulose dans les gâteaux, additif alimentaire Anxin, additif de conservation pour les gâteaux, durée de conservation plus longue pour les gâteaux, meilleure rétention d'humidité pour les gâteaux, stabilisateur pour les gâteaux, épaississant pour les gâteaux, additif de conservation pour les aliments, additif pour l'industrie alimentaire, Rehausseur de qualité pour gâteaux, additif alimentaire haute performance, contrôle de l'humidité pour gâteaux, additif de fabrication pour gâteaux, additif alimentaire Premium

 

Nom du projet	Indicateurs (série 55AX75000)
Méthoxyle	27.0-32.0
Température du gel	50-55
Apesanteur à sec	≤5
Résidus de combustion	≤1
Métal lourd	≤20
Sel d'arsenic	≤2
PH.	5.0-8.0
Viscosité	Voir la classification de viscosité

SPÉCIFICATION DE VISCOSITÉ :

 

Notre additif alimentaire de haute qualité, spécialement conçu pour la fabrication de gâteaux, est une solution de rétention d'humidité et d'extension de la durée de conservation. Il agit comme un adhésif, un stabilisateur et un épaississant, améliorant ainsi la qualité et le contrôle de l'humidité des gâteaux. Fabriqué à partir d'éther de cellulose de qualité alimentaire, notre additif alimentaire Anxin garantit une durée de conservation plus longue et une meilleure rétention d'humidité dans les gâteaux. Découvrez dès aujourd'hui les avantages de cet additif alimentaire de qualité supérieure dans votre production de gâteaux !

 

Spécification de viscosité
Catégorie	Spécifications	Portée
Faible viscosité	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Viscosité élevée	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosité très élevée	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

Description du produit


 

Description du produit

 

Propriétés physiques et chimiques :

 

• Aspect: Poudre fibreuse ou granuleuse blanche ou quasi blanche, inodore et insipide.


• Solution: Presque insoluble dans l'éthanol, l'éther, *** (1:1) dans le mélange peut former une solution visqueuse claire ou en suspension. Il gonfle rapidement dans l'eau chaude à 80-90 ºC et se dissout rapidement lors du refroidissement. Il reste stable dans l'eau à température ambiante, mais forme un gel à haute température. Le gel subit une transition réversible du gel à la dissolution après chauffage et refroidissement.


• Caractéristiques : ce produit présente une excellente mouillabilité, dispersion, adhérence, épaississement, émulsification, propriétés de rétention d'eau, de formation de films et d'étanchéité à l'huile. Le film obtenu est robuste, flexible et transparent. Non ionique, il peut être compatible avec d'autres émulsifiants, mais il peut se saler et la solution reste stable dans une plage de pH de 2 à 12.


• Densité : 1.3 g/cm³, densité apparente : 0.25-0.7 g/cm³.


• Température de décoloration : 190-200 ºC.


• Température de carbonisation : 225-230 ºC.


• Tension de surface : 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

À propos de Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd est la société derrière ce produit. Ils sont connus pour leur expertise dans l'industrie chimique et leur engagement à fournir des produits de haute qualité.

 

DESCRIPTION DU PRODUIT :

Description du produit

 

Description du produit

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd présente un produit de haute qualité qui est soigneusement stocké et transporté pour maintenir son intégrité.

 

Caractéristiques :

 

• Une attention particulière est accordée au stockage et au transport pour assurer la qualité du produit. Il est protégé du soleil, de la pluie et de l'humidité.


• Le produit est conditionné dans un tambour rond en carton, avec un sac intérieur doublé d'un film de polyéthylène médicinal pour une protection accrue.


• Chaque unité a un poids net de 12,5 kg ou 15 kg.


 

 

Avantages :

 

En évitant l'exposition au soleil, à la pluie et à l'humidité, le produit reste dans un état optimal, garantissant son efficacité.

 

L'emballage rond en carton, ainsi que le sac intérieur doublé d'un film de polyéthylène médicinal, offrent une solution sûre et hygiénique pour le stockage et le transport.

 

Avec un poids net de 12,5 kg ou 15 kg par unité, notre produit offre commodité et flexibilité pour diverses applications.

 

 

 

 FICHE TECHNIQUE :

PROJET	INDEX
Teneur en groupe méthoxy (sur une base sèche),W/%	27.5-31.5
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 80 %~120 %
Viscosité/(MPa·s)    viscosité standard ≤ 100 a produit	Valeur marquée 75 %~140 %
Perte sur séchage, W/%                                ≤	5.0
Résidus de formation, avec %                               ≤	1.5
Aluminium (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
La température de séchage est de 105ºC±2ºC, le temps est de 2h. La température de combustion est de 800ºC±25ºC, le temps est de 5min.

Profil de l'entreprise :
 

 

Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd - cellulose Ether Fabricant

 

Bienvenue à Cangzhou Bohai Nouveau district Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Nous sommes un fabricant leader d'éther de cellulose basé en Chine, situé dans le parc chimique de la zone de développement économique et technologique de Lingang, dans le nouveau district de Cangzhou City Bohai. Notre entreprise opère dans un parc chimique national, stratégiquement situé près de Beijing, Tianjin et Shandong.

 

Avec une capacité de production de 27,000 tonnes par an, nous nous engageons à fournir des produits à base d'éther de cellulose de haute qualité pour répondre aux besoins divers de nos clients.

 

Description du produit

 

Nos produits à base d'éther de cellulose sont conçus pour offrir des performances et une polyvalence exceptionnelles dans diverses applications. Grâce à nos processus de fabrication avancés et à nos mesures de contrôle qualité rigoureuses, nous nous assurons que nos produits répondent aux normes les plus élevées de l'industrie.

 

Principales caractéristiques :

 

• Éther de cellulose de haute qualité


• Fabriqué à l'aide de processus avancés


• Mesures de contrôle de la qualité rigoureuses


• Performances et polyvalence exceptionnelles


 

 

Avantages :

 

• Améliore les performances de divers produits


• Améliore la stabilité et la cohérence


• Améliore la maniabilité et la durabilité


• Offre d'excellentes propriétés de rétention d'eau


• Améliore l'adhérence et les capacités de formation de film


 

 

Que vous ayez besoin d'éther de cellulose pour la construction, l'industrie pharmaceutique, l'industrie alimentaire ou d'autres industries, nos produits sont conçus pour répondre à vos besoins spécifiques. Faites confiance à Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd pour tous vos besoins en éther de cellulose.

 

 

Application de MC de qualité alimentaire :

 

Principales caractéristiques

 

• Résistance aux enzymes : la MC de qualité alimentaire, fabriquée par Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, présente une résistance aux enzymes supérieure à celle de l'amidon, garantissant ainsi une efficacité durable.


• Propriétés adhésives : avec le dosage approprié, le produit de qualité alimentaire MC offre la plus grande force adhésive, tout en facilitant l'humidité et la libération de saveur.


• Solubilité dans l'eau froide : le produit de qualité alimentaire MC s'hydrate facilement rapidement, même à basse température, ce qui le rend très pratique à utiliser.


• Propriétés émulsifiantes: Food-Grade MC, offert par Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, réduit la tension interfaciale et diminue l'agrégation des gouttelettes d'huile, ce qui améliore la stabilité de l'émulsion.


 

Description du produit

 

Guide d'application :

 

1.  

   Crème végétale (produits de boulangerie)

    

   Améliore le volume de cuisson, améliore l'apparence et crée une texture plus uniforme. Améliore la rétention et la distribution de l'eau, prolongeant ainsi la durée de conservation. Améliore la forme et la texture du produit sans augmenter la ténacité. Une adhérence supérieure améliore la résistance et l'élasticité des produits de farine.



2.  

   Viande végétale (Mock Meat)

    

   Sécurité : lie efficacement les différents ingrédients, assurant l'intégrité de la forme et de l'apparence, et fournissant une dureté et une texture similaires à la viande réelle.



3.  

   Boissons et produits laitiers

    

   Offre des propriétés émulsifiantes dans une large plage de températures sans créer de sensation collante. Dans le café instantané, il produit rapidement une mousse stable. Compatible avec les boissons alcoolisées. Assure une consistance épaisse pour les milkshakes sans masquer le goût. Acide stable.



4.  

   Aliments surgelés et frits

    

   Excellente adhérence, peut remplacer de nombreux autres liants. Conserve la forme originale pendant le traitement, la cuisson, le transport, le stockage et les processus de congélation/décongélation répétés. Réduit l'absorption d'huile pendant la friture et aide à conserver l'humidité d'origine des aliments.



5.  

   Boîtiers de protéines

    

   Facile à façonner dans les produits à base de viande, résistant aux bris pendant le stockage et la cuisson à la vapeur/friture. Sécurité : améliore la texture et présente une bonne transparence. Très respirante et perméable à l'humidité, préservant son arôme et prolongeant sa durée de conservation.



6.  

   Additifs pour desserts

    

   Offre une bonne rétention d'eau, aide à former de petits cristaux de glace uniformes pour une meilleure texture. A la stabilité de la mousse et les propriétés émulsifiantes, améliorant ainsi la plénitude des desserts. Maintient une excellente stabilité de la mousse pendant la congélation/décongélation. Empêche la déshydratation de se rétrécir, prolongeant ainsi de manière significative la durée de conservation des desserts.



7.  

   Assaisonnements

    

   Les propriétés de gélation thermique uniques maintiennent la stabilité des aliments dans une large plage de températures. Hydratation rapide. Excellent agent épaississant et stabilisant. Possède des propriétés émulsifiantes, empêchant ainsi le dépôt d'huile pendant le stockage.



 

 

Référence: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd