Méthylcellulose
CAS : 2901220000
MC est le plus important éther de cellulose commercial. C'est aussi le dérivé le plus simple où les groupes méthoxy ont remplacé les groupes hydroxyles. Les propriétés les plus importantes de ce polymère non ionique sont sa solubilité dans l'eau et sa gélation lorsqu'il est exposé à la chaleur. Bien que soluble dans l'eau, les films en méthylcellulose conservent généralement leur force et ne deviennent pas collants lorsqu'ils sont exposés à l'humidité. Ces polymères hydrosolubles sont d'excellents épaississants, liants et agents de développement de film pour une variété d'applications, y compris l'extrusion de céramique, les adhésifs, les revêtements, les encres et les produits agrochimiques. Les solutions de méthylcellulose sont réversibles sous la chaleur pour former un gel rigide offrant une augmentation contrôlable de la résistance verte.
DESCRIPTION DU PRODUIT :
STOCKAGE : scellé et conservé dans un endroit sec
CONDITIONNEMENT : tambour en fibre avec sacs en PE ou sac en polypropylène tissé
POIDS NET : 25 kg/tambour en fibre
Profil de l'entreprise :
Anxin Chemical Co., Ltd. Est une entreprise de haute technologie spécialisée dans la production, la recherche et le développement, la promotion et la vente de divers produits à base d'éther de cellulose . Il est situé dans le parc de développement économique et technologique de Lingang, Bohai New Area, Cangzhou, Hebei, Chine. Son emplacement est unique, avec Beijing et Tianjin au nord et Shandong au sud, possèdent un réseau de transport bien développé, d'excellentes ressources industrielles et des installations complètes de soutien.
Notre usine occupe une superficie de 68,000 mètres carrés et produit principalement divers produits de qualité pharmaceutique, alimentaire et de qualité de construction. Les produits comprennent principalement de l'hydroxypropyl méthylcellulose, de l'hydroxyéthyle méthylcellulose, de la méthylcellulose , etc., qui peuvent répondre aux exigences des clients dans différents domaines d'application.
Notre usine adhère à la philosophie d'affaires de « l'innovation scientifique et technologique, en avançant avec le temps ». En s'appuyant sur des équipements de production de pointe, des instruments d'inspection complets et des usines de production standard, ainsi que sur des avantages technologiques de production et d'application de pointe, l'usine obtient des produits et des avantages technologiques d'application de pointe pour assurer la stabilité de la qualité des produits et l'adaptabilité du marché. En ajustant le procédé de production et l'équipement de pointe de l'éther de cellulose, nous pouvons nous assurer que les différents lots de produits sont plus stables. Anxin fera de son mieux pour produire des produits écologiques et sûrs, et utilisera pleinement la relation étroite entre tous les types de produits et la nature. /nous poursuivrons constamment l'harmonie entre la nature étonnante et les êtres humains, et créerons un avenir sain, confortable et heureux.
Nous pouvons fournir des produits selon les besoins des clients, Notre usine peut également offrir plus de choix et d'éther de cellulose de haute qualité pour les clients nationaux et internationaux.Anxin estime qu'il est impossible pour une entreprise d'exister indépendamment, mais doit chérir et apprécier l'importance des clients et des partenaires afin de promouvoir notre propre développement durable. Cette philosophie exceptionnelle est basée sur la création d'une situation gagnant-gagnant, c'est-à-dire que toutes nos activités commerciales doivent se concentrer sur le développement commun de nos clients et partenaires.
Anxin est disposé à se joindre aux gens du monde entier, à explorer activement, à maintenir un environnement magnifique et à se consacrer à garantir la santé humaine avec un sens élevé de responsabilité sociale!
Guide d'application :
1. Beurre et desserts à base de plantes
1.1. Prévenir efficacement la déshydratation et le rétrécissement de la crème grasse végétale et des desserts, prolongeant la durée de conservation des aliments.
1.2. Maintenir une stabilité optimale de la mousse même pendant la congélation ou la décongélation.
1.3. Assurer une excellente rétention d'eau et aider à former de petits cristaux de glace uniformes, améliorant la texture et le goût des aliments.
2. Aliments frits
2.1. HPMMC peut être ajouté au revêtement et à la pâte des aliments frits pour réduire efficacement l'absorption de l'huile.
2.2. Il retient efficacement l'humidité dans les aliments frits, améliorant ainsi sa texture juteuse.
2.3. Il réduit la migration de l'humidité pendant le processus de conservation de la chaleur après la friture, en maintenant la netteté et la texture.
2.4. Il améliore la force d'adhérence de la pâte sur les aliments, empêchant efficacement le détachement de la pâte pendant la friture et augmentant ainsi le rendement.
3. Produits de boulangerie
3.1. En raison de sa plasticité, il augmente le volume et améliore l'apparence des produits de boulangerie.
3.2. Améliore efficacement la rétention et la distribution de l'humidité dans les gâteaux ou le pain, prolongeant ainsi la durée de conservation de l'aliment.
3.3. Il peut réduire la rigidité et la texture causées par l'échauffement.
3.4. Avec ses propriétés de gélification thermique réversibles, il réduit la formation de bulles et l'éclatement des plombages et des farces à haute température, empêchant efficacement la perte excessive ou l'évaporation de l'humidité.
3.5. HPMC peut être utilisé dans des compositions à haute teneur en gras et présente une bonne compatibilité.
4. Vinaigrette/sauce
4.1. Améliore la texture douce et crémeuse des sauces/sauces à faible teneur en calories et en gras, semblables aux produits à forte teneur en gras.
4.2. Maintient la stabilité des composants acides tels que le vinaigre, le ketchup et le jus de citron pendant le processus de formulation.
4.3. Excellente stabilité au gel-dégel.
Offre des performances de ré-émulsification optimales.
5. Sauce/soupe d'assaisonnement
5.1. Excellente stabilité à la vapeur, assurant la stabilité de viscosité des aliments pendant le traitement ou l'utilisation.
5.2. Performances optimales d'émulsification, empêchant la séparation de l'huile et de l'eau dans le processus de réfrigération.
5.3. Grâce à ses excellentes propriétés thermiques de gélification, il peut améliorer la performance d'adhérence thermique du produit lorsqu'il est chauffé.
5.4. Il peut donner à la sauce ou à la soupe un goût riche, réduisant la quantité d'huile ou de crème utilisée.
6. Aliments végétariens/reconstitués (viande, poisson, produits de la mer)
Conserve sa forme et empêche la perte d'humidité pendant le traitement à chaud, remplaçant une partie de la protéine.
7. Arômes
Présente une bonne stabilité thermique et des propriétés émulsifiantes.
8. Nourriture pour animaux
Améliore la lubrification et prolonge le temps d'hydratation.
9. Bonbons
Démontre une bonne stabilité au gel-dégel, réduit la cristallisation de la fragilité et améliore la lubrification et la sensation de bouche.
Utilisation de ce produit
Produits de boulangerie
1. En raison de sa plasticité, il augmente le volume et améliore l'apparence des produits de boulangerie.
2. Améliore efficacement la rétention et la distribution de l'humidité dans les gâteaux ou le pain, prolongeant ainsi la durée de conservation de la nourriture.
3. Il peut réduire la rigidité et la texture causées par l'échauffement.
4. Avec ses propriétés de gélification thermique réversibles, il réduit la formation de bulles et l'éclatement des plombages et des farces à haute température, empêchant efficacement la perte excessive ou l'évaporation de l'humidité.
5. MC peut être utilisé dans des compositions à haute teneur en gras et présente une bonne compatibilité.
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