Info. ABased.
| N° de modèle |
HPMC de qualité alimentaire |
Avantage |
Bonne rétention d'eau, bonne adhérence et bonne stabilité |
| Fonction |
Adhésif alimentaire |
Nom du produit |
Cellulose/HPMC/Hydroxypropyl méthylcellulose |
| Température du gel (ºC) |
58-64 |
Grade |
Qualité alimentaire |
| Matière première |
Éther de cellulose |
Capacité de production |
27000 tonnes/ans |
| Apparence |
Poudre fibreuse ou granuleuse blanche ou presque blanche |
Origine |
Cangzhou, Hebei, Chine |
| Pureté |
99.9 % |
Certification |
FSSC22000, ISO9001, ISO14001 |
| Package transports |
Tambour en fibre avec sacs en PE |
Échantillons |
Disponible |
| Marque commerciale |
Anxin |
Spécifications |
viscosité entre 12.0 et 18.0 cps |
| Durée de conservation |
≥ 2 ans |
N° EINECS |
618-389-6 |
| N° cas |
9004-65-3 |
Classification |
Additifs alimentaires |
| Viscosité |
15 cps |
Application |
Beurre à base de plantes |
| Code SH |
2103909000 |
Méthode de stockage |
Stockage scellé |
Emballage et livraison
| Taille du paquet |
110.00cm * 110.00cm * 110.00cm |
| Poids brut du groupe |
15000,00kg |
Description du produit
Description du produit
Hydroxypropylméthylcellulose
CAS : 9004-65-3
Hypromellose, un éther de cellulose hydrosoluble non ionique, est une cellulose hydrosoluble non ionique Hypromellose, destinée aux applications alimentaires et de compléments alimentaires.les produits de HPMV de qualité alimentaire sont dérivés de linter de coton naturel et de pâte de bois, répondant à toutes les exigences de E464 ainsi qu'aux certifications Kosher et Halal.
La norme HPMMC de qualité alimentaire est conforme aux directives de la FDA, de l'UE et de la FAO/OMS, est fabriquée conformément aux normes BPF, en conservant les certifications FSSC22000, ISO9001 et ISO14001.
La technologie HCMH de qualité alimentaire peut être appliquée directement aux aliments non seulement comme émulsifiant, liant, épaississant ou stabilisateur, mais aussi comme matériau d'emballage.la gélation thermique et la rétention d'eau de la technologie HCMM bloquent l'absorption d'huile dans les aliments et la perte d'humidité pendant la friture, pour un goût frais et croustillant. En outre, ces propriétés aident à la rétention de gaz pendant la cuisson pour augmenter le volume de cuisson et améliorer la texture.
| Norme de qualité |
| Modèle |
60AX(2910) |
65AX(2906) |
75 AX(2208) |
| Méthoxy (WT%) |
28.0-30.0 |
27.0-30.0 |
19.0-24.0 |
| Hydroxypropyle (WT%) |
7.0-12.0 |
4.0-7.5 |
4.0-12.0 |
| Température du gel (ºC) |
58-64 |
62-68 |
70-90 |
| Perte au séchage (WT%) |
≤5.0 |
| Résidus d'allumage (poids%) |
≤1.5 |
| VALEUR PH |
5.0-8.0 |
| Substance insoluble dans l'eau (%) |
≤0.5 |
| Sel d'arsenic (ppm) |
≤2.0 |
| Métaux lourds (ppm) |
≤20.0 |
| Germe (morceaux/g) |
≤1000 |
| Moule (pièces/g) |
≤100 |
| E. coli (morceaux/g) |
Aucun |
| Spécification de viscosité |
| Catégorie |
Spécifications |
Portée |
| Viscosité très faible |
3 |
2.4-3.6 |
| 5 |
4-6 |
| 10 |
8-12 |
| 15 |
13-18 |
| Faible viscosité |
25 |
20-30 |
| 50 |
40-60 |
| 100 |
80-120 |
| Viscosité élevée |
400 |
350-550 |
| 1000 |
800-1200 |
| 2000 |
1600-2400 |
| 4000 |
3500-4800 |
| 10000 |
8000-12000 |
| Viscosité très élevée |
20000 |
17000-22000 |
| 40000 |
38000-42000 |
| 60000 |
55000-65000 |
| 75000 |
70000-80000 |
| 100000 |
90000-110000 |
| 200000 |
> 160000 |
Conditions de mesure de la viscosité : solution aqueuse à 2 %, 20 ºC
La concentration maximale de préparation : 3-100Mpa.S est de 10%-15%, 400-1500Mpa.S est de 5%-10%
| NOM COMMUN |
HYDROXYPROPYLMÉTHYLCELLULOSE |
| ABRÉVIATION |
HPMC |
| N° CAS |
9004-65-3 |
| CONFORME AUX NORMES |
NORME ENTREPRISE |
| FORMULE CHIMIQUE |
R=C12H20O10 |
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES :
* l'apperance: Poudre fibreuse ou granuleuse blanche ou presque blanche.
* taille des particules : 98.5% passe par 100 mailles; 100% passe par 80 mailles.
* température de charring: 280-300ºC.
* densité en vrac: 0.25-0.70 g/cm3 (habituellement autour de 0.5 g/cm3 )
* gravité spécifique réelle: 1.26-1.31.
* température de brunissage: 190-200ºC.
* tension de surface: (Solution d'eau à 2%) 42-56dyn.cm.
* Propriétés: Dissoute dans l'eau et quelques solvants organiques tels que l'éthanol. Alcool propylique. Chlorure d'éthylène, la solution d'eau est d'activité de surface. Il s'agit d'un agent actif de surface non ionique. La température de gélation est différente selon les différentes qualités. Par exemple, parmi les 60RT Hydroxypropylméthylcellulose, 60 est la température de gélation, à savoir, une solution d'eau à 2% formera la gélation à 60%.
DESCRIPTION DU PRODUIT :
STOCKAGE : scellé et conservé dans un endroit sec
CONDITIONNEMENT : tambour en fibre avec sacs en PE ou sac en polypropylène tissé
POIDS NET : 25 kg/tambour en fibre
Profil de l'entreprise :
Anxin Chemical Co., Ltd. Est une entreprise de haute technologie spécialisée dans la production, la recherche et le développement, la promotion et la vente de divers produits à base d'éther de cellulose . Il est situé dans le parc de développement économique et technologique de Lingang, Bohai New Area, Cangzhou, Hebei, Chine. Son emplacement est unique, avec Beijing et Tianjin au nord et Shandong au sud, possèdent un réseau de transport bien développé, d'excellentes ressources industrielles et des installations complètes de soutien.
Notre usine occupe une superficie de 68,000 mètres carrés et produit principalement divers produits de qualité pharmaceutique, alimentaire et de qualité de construction. Les produits comprennent principalement de l'hydroxypropyl méthylcellulose, de l'hydroxyéthyle méthylcellulose, de la méthylcellulose , etc., qui peuvent répondre aux exigences des clients dans différents domaines d'application.
Notre usine adhère à la philosophie d'affaires de « l'innovation scientifique et technologique, en avançant avec le temps ». En s'appuyant sur des équipements de production de pointe, des instruments d'inspection complets et des usines de production standard, ainsi que sur des avantages technologiques de production et d'application de pointe, l'usine obtient des produits et des avantages technologiques d'application de pointe pour assurer la stabilité de la qualité des produits et l'adaptabilité du marché. En ajustant le procédé de production et l'équipement de pointe de l'éther de cellulose, nous pouvons nous assurer que les différents lots de produits sont plus stables. Anxin fera de son mieux pour produire des produits écologiques et sûrs, et utilisera pleinement la relation étroite entre tous les types de produits et la nature. /nous poursuivrons constamment l'harmonie entre la nature étonnante et les êtres humains, et créerons un avenir sain, confortable et heureux.
Nous pouvons fournir des produits selon les besoins des clients, Notre usine peut également offrir plus de choix et d'éther de cellulose de haute qualité pour les clients nationaux et internationaux.Anxin estime qu'il est impossible pour une entreprise d'exister indépendamment, mais doit chérir et apprécier l'importance des clients et des partenaires afin de promouvoir notre propre développement durable. Cette philosophie exceptionnelle est basée sur la création d'une situation gagnant-gagnant, c'est-à-dire que toutes nos activités commerciales doivent se concentrer sur le développement commun de nos clients et partenaires.
Anxin est disposé à se joindre aux gens du monde entier, à explorer activement, à maintenir un environnement magnifique et à se consacrer à garantir la santé humaine avec un sens élevé de responsabilité sociale!
Guide d'application :
1. Beurre et desserts à base de plantes
1.1. Prévenir efficacement la déshydratation et le rétrécissement de la crème grasse végétale et des desserts, prolongeant la durée de conservation des aliments.
1.2. Maintenir une stabilité optimale de la mousse même pendant la congélation ou la décongélation.
1.3. Assurer une excellente rétention d'eau et aider à former de petits cristaux de glace uniformes, améliorant la texture et le goût des aliments.
2. Aliments frits
2.1. HPMMC peut être ajouté au revêtement et à la pâte des aliments frits pour réduire efficacement l'absorption de l'huile.
2.2. Il retient efficacement l'humidité dans les aliments frits, améliorant ainsi sa texture juteuse.
2.3. Il réduit la migration de l'humidité pendant le processus de conservation de la chaleur après la friture, en maintenant la netteté et la texture.
2.4. Il améliore la force d'adhérence de la pâte sur les aliments, empêchant efficacement le détachement de la pâte pendant la friture et augmentant ainsi le rendement.
3. Produits de boulangerie
3.1. En raison de sa plasticité, il augmente le volume et améliore l'apparence des produits de boulangerie.
3.2. Améliore efficacement la rétention et la distribution de l'humidité dans les gâteaux ou le pain, prolongeant ainsi la durée de conservation de l'aliment.
3.3. Il peut réduire la rigidité et la texture causées par l'échauffement.
3.4. Avec ses propriétés de gélification thermique réversibles, il réduit la formation de bulles et l'éclatement des plombages et des farces à haute température, empêchant efficacement la perte excessive ou l'évaporation de l'humidité.
3.5. HPMC peut être utilisé dans des compositions à haute teneur en gras et présente une bonne compatibilité.
4. Vinaigrette/sauce
4.1. Améliore la texture douce et crémeuse des sauces/sauces à faible teneur en calories et en gras, semblables aux produits à forte teneur en gras.
4.2. Maintient la stabilité des composants acides tels que le vinaigre, le ketchup et le jus de citron pendant le processus de formulation.
4.3. Excellente stabilité au gel-dégel.
Offre des performances de ré-émulsification optimales.
5. Sauce/soupe d'assaisonnement
5.1. Excellente stabilité à la vapeur, assurant la stabilité de viscosité des aliments pendant le traitement ou l'utilisation.
5.2. Performances optimales d'émulsification, empêchant la séparation de l'huile et de l'eau dans le processus de réfrigération.
5.3. Grâce à ses excellentes propriétés thermiques de gélification, il peut améliorer la performance d'adhérence thermique du produit lorsqu'il est chauffé.
5.4. Il peut donner à la sauce ou à la soupe un goût riche, réduisant la quantité d'huile ou de crème utilisée.
6. Aliments végétariens/reconstitués (viande, poisson, produits de la mer)
Conserve sa forme et empêche la perte d'humidité pendant le traitement à chaud, remplaçant une partie de la protéine.
7. Arômes
Présente une bonne stabilité thermique et des propriétés émulsifiantes.
8. Nourriture pour animaux
Améliore la lubrification et prolonge le temps d'hydratation.
9. Bonbons
Démontre une bonne stabilité au gel-dégel, réduit la cristallisation de la fragilité et améliore la lubrification et la sensation de bouche.
Utilisation de ce produit
1. Beurre et desserts à base de plantes
1.1. Prévenir efficacement la déshydratation et le rétrécissement de la crème grasse végétale et des desserts, prolongeant la durée de conservation des aliments.
1.2. Maintenir une stabilité optimale de la mousse même pendant la congélation ou la décongélation.
1.3. Assurer une excellente rétention d'eau et aider à former de petits cristaux de glace uniformes, améliorant la texture et le goût des aliments.
Fournisseur Audité 
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