Ingrédient alimentaire à usage multiple Additif alimentaire CAS 9000-07-1 pour la fabrication de gelées, crèmes glacées Carraghénane

• N ° CAS.: case9000-07-1
• Formule: c24h36o25s2
• EINECS: 234-350-2
• N° de Modèle.: CAS9000-07-1
• Couleur: blanc
• Apparence: Poudre
• Paquet de Transport: sac
• Spécifications: conditionnement : 50 kg/25 kg/1000 kg
• Marque Déposée: est
• Origine: Chine
• Code SH: 2936270000
• Capacité de Production: 70000

Description de Produit

Carraghénane, un ingrédient multifonctionnel extrait d'algues rouges qui sont récoltées dans la mer.

Il est couramment utilisé comme agent gélifiant, épaississant, stabilisateur dans les catégories alimentaires, comme la viande, les gelées, les crèmes glacées et les puddings.

Le numéro européen de l'additif alimentaire pour ce produit est E407 et E407a (avec teneur en cellulose).

Nom du produit	CARRAGHÉNANE
Standard	E407
Paramètre	Standard
Apparence	Poudre de crème blanche
Taille des particules	80 mailles
Viscosité (cps)	20 à 200
Teneur totale en cendres (%)	Max.  20
PH	7-11
Humidité (%)	Max. 13
Force du gel (g/cm2)	Min.  1200
Résistance du gel de l'eau (g/cm2)	------
Métaux lourds (compte par Pb, ppm)	Max. 10
Sulfate  (%)	15-40
Contenu en tant que (ppm)	Max.  2
CD (ppm)	Max. 1
Hg  (ppm)	Max. 1
Substance insoluble d'acide  (%)	Max. 1
Transparence (%)	Min.  80
Moules et levures  (cfu/g)	Max. 300
Escherichia coli	Absent dans 5g
Salmonella	Absent dans 10g
Nombre total d'usines (cfu/g)	Max.  5000

 

 

Il est utilisé comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant dans une large gamme d'applications alimentaires et de boissons, comme la gelée, la crème glacée et la bière.

Le carraghénane peut être utilisé comme prolongateur et stabilisateur dans les produits de viande et de volaille transformés.
Henan  Eaar  Chem.  Et  Tech. Co.,  Ltd. Est un distributeur professionnel et complet de produits chimiques, tels que le thiosulfate de sodium, le monosétarate de glycérol, le diacétate de sodium, etc. Ayant été engagés dans l'activité internationale depuis 20 ans, nous sommes pleinement expérimentés et disposent d'un système de contrôle de qualité parfait. Avec des décennies de dévouement à notre travail, notre service professionnel a gagné une bonne réputation parmi nos partenaires coopérants au pays et à l'étranger.