CAS No.: | 11138-66-2 |
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Formula: | Xanthan Gum |
EINECS: | 234-394-2 |
Environmental Protection: | Yes |
Certification: | REACH |
Color: | White |
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Nom du produit | Gum. Xanthan |
N° cas | 11138-66-2 |
N° EINECS | 234-394-2 |
Formule moléculaire : | C35H49O29 |
Poids moléculaire : | 241.11496 |
Élément | Spécifications |
Apparence | Poudre blanche |
Viscosité | 1200-1700 |
PH | 6.0-8.0 |
Rapport de cisaillement | 6.50 min |
% de cendres | 15.0 min |
Acide pyruvique, % | 1.5 min |
Perte sur le séchage | 13.0 max |
Total métaux lourds , ppm | 20 max |
Nombre total de plaques, cfu/g | 2000 max |
Coliformes , en 5g | Négatif |
Moisissures/levures, cfu/g | 100 max |
Salmonella, dans 10g | Négatif |
Solubilité | Soluble dans l'eau |
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