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Le plateau à œufs est soigneusement placé à la main sur le tapis du convoyeur de l'appareil de chargement des œufs. Une fois qu'il atteint son emplacement désigné, le plateau à œufs active un système de précision où un mécanisme à ventouse doux et efficace soulève les œufs sur le tapis du convoyeur en attente. Cette automatisation sophistiquée gère également l'empilage des plateaux à œufs vides, garantissant ainsi un flux de travail continu et transparent.
Les oeufs sont transportés sans à-coups à la ceinture de l'intégralité du véhicule, où ils sont méticuleusement disposés sur la chaîne du filet. Cette configuration stratégique garantit un trajet en toute transparence vers la machine de centrage de pré-cuisson, garantissant un alignement et un transport parfaits.
Dans cette étape de précuisson innovante, notre système de centrage exclusif utilise délicatement la chaleur de l'eau pour chauffer les œufs en douceur et uniformément, tout en les faisant tourner régulièrement pendant leur trajet. Cette approche méticuleuse améliore considérablement la qualité et l'uniformité des œufs, en les préparant à la cuisson parfaite.
Les œufs précuits sont transférés de manière experte dans la chaudière à œufs, ce qui permet de réaliser un processus de cuisson méticuleusement contrôlé avec des réglages précis de la durée et de la température. En utilisant une double approche avec la vapeur et l'eau, le système garantit que chaque œuf atteint le sommet de la perfection de cuisson.
Les œufs bouillis sont ensuite légèrement élevés dans un réservoir d'eau froide pour un refroidissement optimal. Que vous utilisiez de l'eau du robinet ou de l'eau froide, le système garantit que les œufs atteignent la température idéale, parfaitement prêts pour la phase de mise en coque qui suit.
Après avoir atteint le refroidissement parfait, les œufs passent à la machine de décorticage, où ils subissent une opération de décorticage précise et approfondie. La combinaison de vaporisateurs d'eau propre et de mouvement rotatif garantit que chaque bout de coquille est effectivement enlevé, laissant les oeufs exquis épluchés.
Après le processus de mise en shelling, les coquilles d'œufs sont collectées avec précision et systématiquement dirigées pour un traitement centralisé, garantissant ainsi une gestion et une propreté efficaces des déchets.
