Usine de fabrication de crème pâtissière

• Service après-vente: service après-vente à vie
• Garantie: 12 mois après la mise en service
• Traitement de matériaux: acier inoxydable
• Application: crème anglaise
• Personnalisé: Personnalisé
• Certification: CE, ISO9001
• N° de Modèle.: 100kg/h-5000kg/h
• Source d′énergie: Électrique
• Automatique année: Automatique
• Paquet de Transport: Crated or C. S. Frame
• Spécifications: 100kg/h-5000kg/h
• Marque Déposée: STB
• Origine: Shanghai China
• Code SH: 8479820090
• Capacité de Production: 30 Sets/Month

Description de Produit

Crème pâtissière du traitement :  
 
  
 

Points de contrôle critiques de crème pâtissière qualité :

La formule

 Processus de mixage

Index Oranoleptic : couleur,,la saveur de viscosité

Index physico-chimiques : fat,protéine,PH,la salinité,l'acidité,denseness,densité,brix

Microbiologie index : processus de conception,pos,contrôle de qualité en ligne,détection microbiologique

Le stockage&: Température de transport,l'humidité, lumière etc.

 

L'analyse de défauts de qualité :

Produits : processus d'émulsifiant séparée pas bon, structure émulsifiant pas stable

Le changement de couleur : trop d'oxygène impliquées dans, de gras oxydé

Goût : pas assez d'émulsifiant, agent épaississant incorrect, faible teneur en huile  

Odeur désagréable : trop cuits,ion métallique non traitée

Microbiologie hors limite: formule ou le traitement des défauts, contrôle de microbiologie désactivé

Pauvres cuire les performances : la formule de défauts, incorrect d'émulsifiant et épaississant  

 

Solutions :  

Notre mélangeur sous vide peut être utilisé pour la pré-cuve de mélange qui équipé de haut en bas de cisaillement et de mixage pour obtenir de l'agitateur entièrement émulsifiée et homogénéisés sauce, angle mort, aucune bulle d'air libre dans les produits finaux.  

Tous les traitement pourrait être contrôlée automatiquement.  
 

Références :




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